John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1,5 kg Kulîlka berazê dûmankirî di yek perçeyê de
- 1 Pîvaz
- 1 qirnefîl Sîrika teze
- 800 ml Avik
- 100 ml Şerabê sor
- Îsota reş
- Rûnê qeşayê sar
- 1 çerm tomato paste
Kulîlkên kartol:
- 500 g Kartolên ardûyî
- 4 çerm Ard
- 2 çerm Qawet
- Xwê
- 1 Hêk
Kelemê zirav:
- 1 Lihane
- Xwê
- 1 gûlle Şerabê spî
- Sîrka balsamîk
- Îekir
- 1 tsp rûn
- 1 tsp Tovên Caraway
Telîmata
- Goşt ji her alî ve di rûnê germ de bipijiqînin, pîvazê di nîvî de biqetînin û sîr jî bi pîvazê bixin. Bi kurtî mastê tomato bipijiqînin û paşê bi şerabê biqelînin û bîhnê lê zêde bikin. Her tiştî têxin firinê di germahiya 150 ° C de û bihêlin 3 demjimêran bişewitin.
Kulîlkên kartol:
- Ji bo kêzikan kartol bi çermê wan bipije, paşê bihêle sar bibe (hûn dikarin rojek berê wan biqelînin), hûr bikin, hêk, ard, nîsş û xwê lê bikin. Ger hewce bike her tiştî bike hevîr, hinekî din jî ard lê zêde bike, divê hevîr êdî nemîne.
- Niha hevîrê dixin doşekekê û bi kêrê bi qasî 3-4 cm pariyên mezin jê dikin. Li ser tenûreke bi av bidin û bidin kelandin, dûvre xwê bikin û pilingan bixin hundir, bihêlin bi kurtî bihelin, dûv re sobê vemirînin û 20-25 deqeyan bi sergirtî bihêlin.
- Goşt jê derdixin, perçe dikin û sosê bi rûnê qeşayê stûr dikin. Heger sos zêde keliya, hinek av lê zêde bikin û careke din bidin kelandin û dû re jî biqelînin.
Kelemê zirav:
- Ji bo kelemê birçîkirî, kelemê tûj nîvî bikin, dûv re çaryek bikin, pelên derve jê bikin û bi qelîtan jê bikin. Toast di tepsiyeke bi rûn hindik. Piçek şekir û tovên qermiçî lê zêde bikin û dûv re jî bi şerabekê bişewitînin.
- Dihêlin dîsa bihele, hêdî hêdî piçek av lê zêde bikin da ku kelem qehweyî bibe lê neşewite. Di dawiyê de sîrke, şekir û xwê çêdikin. Ez ji wê şîrîn û tirş hez dikim, her kes dikare bi tama xwe wê çêbike.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 69kcalKarbonhîdrat: 12.4gProteîn: 1.6gRûn: 0.8g
