Dessertên Meksîkî yên dilşewat: Têkeliyek ji çêjên

Destpêk: Aliyê Şîrîn a Pêjgeha Meksîkî

Pêjgeha Meksîkî bi çêjên xwe yên zirav û xwarinên tûj navdar e, lê pir caran tê paşguh kirin ku aliyek wê ya şîrîn jî heye. Dessertên Meksîkî tevliheviyek ji çand û malzemeyên cihêreng in, ku di encamê de tevliheviyek bêhempa ya çêj û çêjên ku bi rastî têr in pêk tê. Diranek weya şîrîn hebe an na, hûn ê bê guman di pêjgeha Meksîkî de şîrînek ku li gorî tama we tê bibînin.

Dessertên Meksîkî bi gelemperî bi malzemeyên xwecî, wek ceh, fasûlî, û çikolata, ku ji hêla Aztec û Mayan ve hatine bikar anîn, têne çêkirin. Materyalên din ên ku ji hêla Spanî ve hatine destnîşan kirin, wekî şekir, şîr, û fêkî jî di şîrînên Meksîkî de hatine bicîh kirin. Dessertên ku têne encam kirin ronîkirina dîrok û çanda cihêreng a Meksîkayê ne, ku wan dike ezmûnek xwarinê ya xweş û balkêş.

Dessertên Meksîkî yên Kevneşopî: Dîrokek Kurt

Dessertên Meksîkî xwedan dîrokek dirêj û dewlemend e ku vedigere demên pêş-kolombiyayê. Aztec û Mayan fasûlyeyên kakaoyê bikar anîn da ku vexwarinek tal ku ji bo elîtan veqetandî bû çêbikin. Tenê piştî hatina spanî bû ku şekir derbasî Meksîkayê bû, ku cîhanek nû ya îmkanên şîrîn vekir.

Yek ji şîrînên kevneşopî yên Meksîkî yên herî navdar flan e, kulîlkek kremî ya ku bi hêk, şîr û şekir tê çêkirin. Şîrîniya din a populer churros e, ku hevîrê sorkirî ye ku di şekirê darçîn de hatî pêçan. Çîkolata germ a Meksîkî jî pêdivî ye ku biceribîne, ku bi kakao, darçîn û biharatên din tê çêkirin. Şîrînên din ên kevneşopî kekê tres leches, arroz con leche (pudding birinc), û buñuelos (topên hevîrê kûr ên sorkirî yên ku bi şekirê hatine pêçan) hene. Van desserts îro hîn jî kêfxweş in û beşek yekbûyî ya çanda Meksîkî ne.