Pêşgotin: Keşifkirina Mîrateya Xwarinê ya Brezîlyayê

Brezîlya welatek e ku xwedan mîrateyek xwarinên dewlemend û cihêreng e ku dîroka wê ya pirçandî nîşan dide. Ji malzemeyên xwecihî bigire heya bandorên Ewropî, Afrîkî û Asyayî, pêjgeha Brezîlyayê tevheviyek ji çêj, tevnvîs û teknîkên çêkirina xwarinê ye ku wê bêhempa û balkêş dike.

Ma hûn xwarinek in ku digerin ku tamayên nû bigerin an rêwîtiyek ku eleqedar e ku çanda herêmî biceribîne, vedîtina pêjgeha Brezîlyayê rêwîtiyek balkêş e ku dê we di nav herêm, kevneşopî û çîrokên cihêreng re derbas bike. Di vê rêbernameyê de, em ê hin xwarinên herî populer û kevneşopî yên li Brezîlyayê, ji xwarinên dilpak heya fêkiyên biyanî, bi we bidin nasîn, û serişteyan parve bikin ka meriv çawa ji wan re wekî herêmî kêfê digire.

Kurtîyek Dîroka Pêjgeha Brezîlyayê

Pêjgeha Brezîlyayê koka xwe di çandên xwecihî, ewropî û afrîkî de heye, yên ku pêkhate, çêj û awayên çêkirina wê çê kirine. Niştecîhên pêşîn ên Brezîlyayê, Amerîkîyên Xwecihî, xwe dispêrin cassava, ceh, fasûlî û fêkî wekî xwarinên xwe yên bingehîn, ku îro jî li gelek deverên welêt têne vexwarin.

Bi hatina Portekîzî di sedsala 16-an de, malzemeyên nû yên wekî genim, birinc, û şekir hatin desteser kirin, û xwarinên nû yên wekî feijoada, xwarinek fasûlî ya dildar bi goştê beraz, populer bûn. Dûv re, xulamên Afrîkî kevneşopiyên xwe yên xwarinçêkirinê anîn, wekî bikaranîna rûnê xurmê û şîrê gûzê, û beşdarî pêşkeftina xwarinên mîna moqueca, xwarinek xwarinên deryayê bi sosê li ser gûzê bûn. Di sedsalên 19-an û 20-an de, koçberên ji Italytalya, Japonya û welatên din malzemeyên nû û teknîkên nû anîn ku pêjgeha Brezîlyayê hê bêtir dewlemend kir. Îro, pêjgeha Brezîlyayê tevliheviyek zindî ya bandorên herêmî û biyanî ye ku dîrok û cihêrengiya welêt nîşan dide.