John Myers
Destpêk: Restorana Anthony û Pêjgeha Meksîkî ya Xweser
Ger hûn li ezmûnek xwarina xwarina Meksîkî ya rastîn digerin, ji Restorana Anthony dûrtir nenihêrin. Anthony's ku di dilê navenda bajêr de cih digire, cûrbecûr xwarinên kevneşopî yên Meksîkî ku nû bi malzemeyên otantîk hatine amadekirin pêşkêşî dike. Di sala 2005-an de hate damezrandin, xwaringeh zû navûdengek ji bo xizmetkirina hin ji baştirîn pêjgeha Meksîkî ya li bajêr bi dest xist, û ew ji şêniyên herêmê û geştyaran re bijarek e.
Dîroka Lênangeha Meksîkî
Pêjgeha Meksîkî bi bandorên çandên xwecihî, afrîkî û ewropî pir cihêreng e. Hin xwarin, wek tamales û mole, bi sedsalan li dora xwe ne, hinên din, mîna tacos al pastor û chiles rellenos, bi nisbet nû ne. Bikaranîna ceh, fasûlî, û îsotên çîlî di xwarina Meksîkî de bingehek bingehîn e, û gelek xwarin bi giyayên bîhnxweş û biharatên mîna oregano û kîmyona têne çêj kirin. Pêjgeha Meksîkî jî ji ber bikaranîna malzemeyên teze, wek tomato, avokado, û cilantro, û giraniya wê li ser çêjên wêrek, tevlihev tê zanîn.
Malzemeyên li pişt Xwarinek Meksîkî ya bêkêmasî
Li Anthony's, bal tê kişandin ku her malzemeya ku di her xwarinê de tê bikar anîn kalîteya herî bilind e. Restoran hilber, goşt, û xwarinên deryayê ji cotkar û dabînkerên herêmî peyda dike da ku tazebûna herî zêde peyda bike. Her roj tortillayên ceh di hundurê malê de têne çêkirin, û hêmanên din ên mîna fasûlî û birinc ji nû ve têne amadekirin. Metbex di heman demê de cûrbecûr biharat û giyayan bikar tîne da ku çêjên wêrek ên ku taybetmendiya pêjgeha Meksîkî ne biafirîne.
Xwarinên Îmzeya Anthony: Kêfxweşiyek rastîn
Anthony's cûrbecûr xwarinên îmzayê pêşkêşî dike ku bê guman ji her felekê xweş tê. Yek ji xwarinên herî populer carne asada ye, ku tê de goştê biraştî yê nerm ku bi birinc, fasûlî û salsa re tê pêşkêş kirin. Cevîçeya xwaringehê, ku bi xwarinên deryayê yên teze û ava citrusê tê çêkirin, di heman demê de dilxweşiyek elaletê ye. Ji bo kesên ku li tiştekî hinekî maceraperesttir digerin, çîle en nogada, xwarinek ku bi îsotên dagirtî, gûz û sosê kemek tê çêkirin, pêdivî ye ku biceribîne.
Hunera Çêkirina Margaritas û Tequila-based Cocktails
Xwarinek Meksîkî bêyî kokteylek nûvekirî temam nabe, û ya Anthony jî bêhêvî nake. Bar vebijarkek berbelav vexwarinên tequila-yê pêşkêşî dike, di nav de margaritas, palomas, û rojhilatên tequila. Bartender di çêkirina vexwarina bêkêmasî de jêhatî ne, û ew ava teze û giyanên bilind-kalîteyê bikar tînin da ku pê ewle bin ku her vexwim çêj û hevseng e.
Avakirina Xwarina Meksîkî ya Bêkêmasî li Anthony's
Anthony's cûrbecûr vebijarkên menuyê pêşkêşî dike da ku ji we re bibe alîkar ku hûn xwarina xweya Meksîkî ya bêkêmasî biafirînin. Xwarin dikarin ji xwarinên mîna guacamole û queso fundido, û hem jî cûrbecûr xwarinên ku li gorî çêjên kesane hatine çêkirin hilbijêrin. Ji bo kesên ku nikaribin biryar bidin, xwaringeh gelek platterên tevlihev pêşkêşî dike ku dihêle xwaringeh ji her tiştî piçekî biceribîne.
Vebijarkên Vegetarian û Vegan ji bo Serpêhatiyek Xwarinek Yekta
Anthony di heman demê de ji bo kesên ku li ezmûnek xwarinek bêhempa digerin vebijarkên vegetarian û vegan jî pêşkêşî dike. Tofu tacos û fajitasên nebatî yên restorantê bi taybetî populer in, ji ber ku ew bi çêj û çêj û tevnek tije ne.
Di Pêjgeha Meksîkî de Girîngiya Salsas û Sauyan
Salsas û sos hêmanên bingehîn ên pêjgeha Meksîkî ne, û Anthony li ser van lêzêdekirinên bîhnxweş kêm nade. Restoran cûrbecûr salsas û sosê pêşkêşî dike, ji sivik bigire heya tûj, ku di hundurê malê de bi malzemeyên teze têne çêkirin. Van çêjên dikarin werin bikar anîn da ku bîhnfirehiya her xwarinê zêde bikin, û ew kûrahiya tama ku taybetmendiya pêjgeha Meksîkî ye lê zêde dikin.
Desserts li Anthony's: Dawiya Şîrîn a Xwarinek Bedew
Tu xwarin bêyî dawiya şîrîn nayê temam kirin, û dessertên Anthony bê guman kêfxweş in. Restoran cûrbecûr şîrînayî pêşkêşî dike, di nav de flan, churros, û kekê tres leches. Her şîrîn bi lênêrîn tê çêkirin, û ew rêyek bêkêmasî ne ku meriv xwarinek bîhnfireh bigire.
Pêşeroja Pêjgeha Meksîkî li Anthony's: Nûbûn û Kevneşop
Her ku pîşesaziya xwaringehê pêşkeftina xwe didomîne, Anthony ji bo xizmetkirina pêjgeha kevneşopî ya Meksîkî bi rengek nûjen ve girêdayî dimîne. Tîma metbexê bi berdewamî bi malzemeyên nû û teknîkên nû diceribîne da ku xwarinên nûjen ên ku rûmeta dîrok û çanda dewlemend a pêjgeha Meksîkî biafirîne. Bi pabendbûna xwe ya bi kalîte û rastîniyê re, Restorana Anthony bê guman di salên pêş de di nav evîndarên pêjgeha Meksîkî de bijare bimîne.
