Tracy Norris
Di meha tîrmehê de pîvaz, pîvaz û pîvazên mirabelle bi reşikên reşik têne hev. Çi dessertên şêrîn, çi pasteyên şêrîn, an jî qursên sereke yên dilşewat: bi reçeteyên me yên demsalî hûn ê her gav tama rast bibînin.
Blackberry - Bi navê gulê
Reş, ku jê re dibêjin reşik jî, li daristanên me belav bûne û wek fêkiyên demsalî, ji berikên havînê ne. Reşikên paqij dermanek fêkî-şêrîn e. Tama hinekî tirş bi taybetî di rojên germ ên havînê de teze dike. Lê wek xemilandî li ser tartên penîrê kremî an penêr, reşikên reş fîgurekî xweş, bi tevahî an jî wekî pure qut dikin. Blackberry pir tendurist e, ji ber ku ew tije vîtamîn û fîber e. Di demên kevnar de, berikên piçûk jî wekî nebatên derman têne hesibandin. Pelên Blackberry îro hîn jî têne pêşniyar kirin, mînakî di çayan de, ji bo pirsgirêkên digestiyê an iltîhaba dev û qirikê. Hin pîrik berî zayînê çaya pelê rîhsorê pêşniyar dikin, ji ber ku tê gotin ku ew tevna xwe sist dike û bi vî rengî zayînê hêsantir dike.
Ji bo botanîstan rastiyek balkêş: we dizanibû ku çîçekên birîn bi rastî malbatek gulan in?
Apricot - Bombeyên piçûk ên tendurustiyê çêbikin
Bîrûs, ku li başûrê dûr wekî pîvaz jî tê zanîn, bi vîtamîn û mîneralan heya çermê wê yê zer- porteqalî tijî ye. Di vê bombeya xurek a piçûk de vîtamînên C, E, B1 heta B6 û her weha kalsiyûm, potassium, magnesium û hesin heye. Pêdivî ye ku meriv şaş bimîne ku ji bo bîhnek fêkî-şêrîn hîn pir cîh heye. Bihar bi serê xwe pir bîhnxweş û pir şîrîn in. Ger tu îsotan germ bikî, şêrîniya wê winda dibe û tama xwe xweş tirş e. Mînakî, sosek germî ya îsotê, bi kulîlka birincê ya şîrîn re xweş derbas dibe. Lê pîvaz dikare wekî hêmanek di xwarinên sereke yên dilpak de jî were kêf kirin. Bêhna fêkî bi taybetî bi seleteyên mirîşk, berxikan an havînê re xweş derbas dibe.
Plum: cûrbecûr bi reng û çêjê
Nêzîkî 2,000 cûreyên fêkiyên kevirî di bin termê gelemperî de têne kurt kirin. Plum standard ferq nake, ji ber ku ew bi serbilindî navê xwe hildigire. Hûn jî dikarin ji ber ku pîvaz ne tenê tendurist û tamxweş in, lê di heman demê de pir pirreng in. Fêkiyên piçûk di heman demê de wekî xwarinek, û her weha ji bo kek an kompoteyê jî guncan in. Plum di heman demê de ji bo xwarinên goştê dilxweş jî malzemeyek ecêb e û li vir beşa xwe ya bîhnxweş dike. Tewra Romayiyan jî bandora wan a laxatîf nas kirin. Nerîn berdewam dike ku av û fêkiyên kevirî di zik de baş tev nabin. Berê, pirsgirêkên mîdeyê tenê di dema vexwarina ava bîrê ya bi tîrêjiya bakterî ya bilind de dihatin tespît kirin. Di van rojan de bi kalîteya çêtir a ava tîrêjê re, êdî ne hewce ye ku hûn xemgîn bibin.
Bi awayê: Xizmê herî nêzîk ê kulîlk damson e. Bi gelemperî piçûktir û dirêjtir e. Kûçika li serê ku ew qas taybetmendiya kulmiyan e, di pîvazê de ne bi vî rengî ye. Tîma pîvaz hinekî zexmtir çêdibe, ev jî ji ber kêmbûna ava wan e. Ji ber vê yekê ew ji bo pijandina kekên hişk jî ji xwişkên xwe, pîvaz çêtir in.
Tenê di rewşê de: Mirabelle plum
Plumên Mirabelle binecureyekî din ê kulîlk e. Çerm û goştê wan zerên geş in. Ew ji xwişkên xwe yên binefşî pir şîrîntir çêdibin lê di heman demê de bêtir fruktoz jî hene. Bi taybetî lîkorê Mirabelle an jî branda fêkî ya ku ji fêkiyên piçûk tê çêkirin, populer e. Mirabelles xwedan goştê hişk in û ji ber vê yekê ji bo kek fêkiyan îdeal in.
Binecureyekî din ê pîvazê û xizmekî nêzîk ê pluma mirabelle Greengage ye. Ji ber rengê wê yê kesk, pir caran ew bi xeletî wekî kulîlkek negihayî tê hesibandin. Li Fransayê ji wan re şekir şekir jî tê gotin. Û rast e, ji ber ku tama kesk pir zehf şîrîn e.
