John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 4 Pc Pîvaz
- 4 Pc Kulîlka sîr
- 2 Pc Gizêr
- 1 Pc Pasternake
- 1 Pc Koka parsley
- 1 lûle Fennel teze
- 500 g Kevcalê derya
- 300 g Clams
- 500 g Sepia (2-3 lûleyên navîn)
- 500 g Masî sor (an masiyên din ên waxy)
- 1 çerm tomato paste
- Bîbera xwê
- 200 ml Şeraba spî hişk
- 1 Glassûşek teqandî Alîkerê ziwa (Ouzo, Pernod, hwd.)
- Parsleyê hûrkirî
- Zirarê zeytê zêrîn
- 200 ml Parzûna masiyan
- 200 g Kerfê teze
- 1 cemser Leeks
- 3 Pc Tomatoes
Telîmata
- Pîvaz û sîr paqij bikin, sebzeyên kok bişon û bişon. Gêzikan çaryek dirêj bikin û bikin pariyên 4-5 mm, kerfes, pasternake û koka parsleyê bikin pariyên 5 mm, bi qatên 5 mm û dûv re jî bikin kubên 5 mm- Qîmê firingî jê bikin, bikin sîr û dûv re tomatoyan bişon. û di nîvî de birîn, stûn û kulîlkan jê bikin
- Kulîlkan têxin nav ava sar û ji nû ve wan biguherînin da ku her kum were şûştin. Serî, dûv û şêlê şîrmijê jê bikin (ez wê ji bo stokê masiyan bikar tînim). Sêpîyayê bişon, bi dirêjahî nîvî bikin û bikin çargoşeyên 3-4 cm. Masî qut bikin.
- Rûnê têxin tepsiyekê, dewaran bi kurtî bipijiqînin, jê derxin û pariyên sepiyayê tê de bipijin. Di tabaya ku tê de şorba masiyan tê pijandin rûnê zêde bikin û pîvaz û sîr tê de bihelînin. Pîrê tomato û safranê lê bikin, paşê ji xeynî pezûyê hemû sebzeyan lê bikin û çend deqeyan bipijînin. Şerab û lîkorê anisonê lê zêde bikin, bi kurtî bidin kelandin, bi fêkiya masiyan tijî bikin û heta ku sebze bi tîrêjê bipijînin, bihelînin. Pîrê lê zêde bikin. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin. Di keriyê de birijînin û baş belav bikin.
- Divê şorbe êdî kel nebe, tenê bi nermî bişewite. Naha hêmanên herî girîng ên şorba masî lê zêde dibin, midye, mişk, perçeyên sepiyayê, kubên masiyên xav. Bihêlin 10 hûrdeman bihele û ji bo tama xwe dîsa bixurînin.
- Min ew bi bagûtê perçekirî re xizmet kir. Her weha hûn dikarin Alioli û bê guman şerabek spî ya hişk a baş-sarkirî jî bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 39kcalKarbonhîdrat: 3.3gProteîn: 5.1gRûn: 0.5g
