John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 400 g Mushrooms porcini navîn
- 260 g 2 tomar
- 1 karûbar a dirûnê
- 50 g Diced cate ham
- 2 çerm Runê nîvişk
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 4 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 4 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 1 tsp Tepsiya kêzika ankerkraut *)
- 2 çerm Salona berxê hûrkirî
- 2 perçe Ji bo xemilandinê selala berxê
- 2 perçe Tomatoyên piçûk ji bo xemilandinê
- Baguette an nan roll
Telîmata
- Kîvarkên porcini paqij bikin / firçe bikin û perçe bikin. Kulîlk ji tomatoyan derxînin, wan bi şeklê xaçê bibirrin û bi ava kelandî bişewitînin. Bila bandor bike, bitemirînin, jê bikin û bişkînin. Kulîlka sîr bişkînin û bi hûrî hûr bikin. Rûnê (2 kevçîyên xwarinê) û rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di taveyekê de germ bikin, kubên sîr û kubên hanê lê bikin û bipijînin/tef bikin. Kîvarkên porcini yên perçekirî lê zêde bikin û wan bişon û bi baldarî bizivirînin. Bi xwêya behrê ya qalind ji arî (4 pîncên mezin), îsota rengîn a ji aşê (4 pîçên mezin) û panê kêvarkê *) ji ANKERKRAUT (1 kevçîyek çay) bixin. Tomatoyên kulîlkan lê zêde bikin / bipêçin û salata berxê jê bikin û çend hûrdeman jî bipijînin / pijandinê bidomînin. Kîvarkên porcinî yên sorkirî li ser 2 tebeqan parve bikin û bi nîvê salata berxê û tomato xemilînin, servîs bikin. Baguette an jî nanên nan têrê dikin. *) Pêkhatina tepsiya ANKERKRAUT: xwêya behrê, çîpên tomato (tomato, nîsşa ceh), sîr, paprika şêrîn, parsley, rozmarî, kerfes, oregano, marjoram, tovên korander, tirş, çermê lîmonê, bîhnxweş, tovên firingî
