John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1,5 kg Goşt ji bo braising, p.ex
- 6 Onions
- 3 kevir Sîr
- 2 tsp Berbere spice mix
- 0,5 tsp harissa
- 1 tsp Biharat
- 2 çerm Ard
- 250 ml Şeraba Plum
- 250 ml Bihayê sebzeyan
- 250 ml berfereh bûn
- 3 tsp Dijon mustard
- 6 Carrot, mezin
- 12 xwe kiribű
- 10 Zeviyên hişkkirî
- 7 Xurmayên hişkkirî
- 5 dirûşmên Koka ginger ya nû
- Salta deryayê
Telîmata
- Goşt bi pariyên mezintir bibirrin. Berê firnê bi 150 ° C germ bikin.
- Goşt têxin tasek bi xwê, berbere (tevliheviya baharatê ji paprika, koriant, sîr, gêzerê, pîvaz, nîsk, qermîçok, îsota cayenne, kerz, tovên firingî), baharat (tevliheviya baharatê ji îsotê, paprika, pîvaz, mêş, kîmyon , Kerd, nîsk, darçîn), harîsa û ard, baş tevlihev bikin da ku biharat û ard bi kubên goşt bipêçin.
- Hemî malzemeyan di tepsiyekê de bixin qat: Pêşî qatek pîvaz, çend lûkulên sîr, paşê goşt. Fêkiyên hişkkirî yên hûrkirî, pariyên zencîr û gêzeran bixin ser goşt, li ser sîr û pîvazên mayî bidin.
- Şeraba piloqê (dibe ku 4-6 cl brandî an lîkorê jî - cl pîvazê jî bike) bi fêkiyên sebze, ava porteqalan û xerdelê re tevlihev bikin û birijînin ser malzemeyên qatkirî.
- Tepsiya serjêkirinê bi qapaxê ve girêdin û bi qasî dor têxin firinê. 3-4 saetan. Her weha hûn dikarin germahiyê dakêşin 90 ° C û şevê 8-10 demjimêran pot bixwin. Baş tevlihev bikin û ger pêwîst be xwê û îsotê bixin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 58kcalKarbonhîdrat: 11.6gProteîn: 1gRûn: 0.8g
