John Myers
Destpêk: Vekolîna Xwarinên Tîj ên Pêjgeha Nîjeryayê
Pêjgeha Nîjeryayê bi çêjên xwe yên wêrek û xwarinên tûj tê zanîn. Di pêjgeha Nîjeryayê de ji şorbe bigire heya şorbe, birinc bigire heya goştê goşt gelek xwarin hene ku dê tama hezkirên xwarinên tûj têr bikin. Pêjgeha Nîjerê, bi xwarinên xwe yên biharat ên bêhempa û xweş ên ku bê guman bandor dikin, ne îstîsna ye.
Ger hûn ji xwarinên tûj hez dikin û dixwazin tiştek nû biceribînin, wê hingê vekolîna xwarinên tûj ên pêjgeha Nîjeryayê pêdivî ye. Li vir hin xwarinên herî xweş û agirîn ên ku Nîjer pêşkêşî dike hene.
Şorba tûj ji bo giyanê: Şorba zarmaya kevneşopî biceribîne
Şorba zarma, ku wekî "miya" jî tê zanîn, xwarinek kevneşopî ya ji gelê Zarma yê Nîjer e. Ev şorba dilşewat bi cûrbecûr sebzeyan, bi bamiyê, tomato û pîvazê tê çêkirin û bi îsotên germ û biharatan tê çêjkirin. Şorbe bi gelemperî bi cûreyek porê ku ji mêş an jî ceyran tê çêkirin tê pêşkêş kirin.
Şorba zarmayê ji bo kesên ku ji xwarinên tûj hez dikin xwarinek bêkêmasî ye. Biberên germ îsotên agirîn li şorbê zêde dikin, di heman demê de sebze û pîvaz bi çêj û çêjekê xweş biharatê temam dikin. Ev xwarin ne tenê tamxweş e lê di heman demê de pir xwerû ye, ku ew di nav Nîjeriyan de bijarek populer dike.
Kêfxweşiya Goşt-Evîndar: Reçeteya Stew a Dambunama Tasty
Stew Dambunama di pêjgeha Nîjeryayê de xwarinek populer e, nemaze di nav hezkirên goşt de. Ev stewrê tûj bi goştê goşt, pîvaz, tomato, û curbecur îsotên germ û biharatan tê çêkirin. Xwarin bi gelemperî bi birinc an kuskousê tê pêşkêş kirin, ew dike xwarinek têr û têr.
Ev stewr ji bo kesên ku ji xwarinên biharat hez dikin û ji xwarinek dilpak û goşt hez dikin re bêkêmasî ye. Têkelbûna goştê tenik û biharatên agirîn xwarinek xweş û têrker çêdike ku bê guman bandor dike. Ger hûn li xwarinek tûj û goşt digerin ku hûn li berhevoka xweya reçeteyê zêde bikin, wê hingê stewê dambunama pêdivî ye ku biceribîne.
Sizzling Suya: Xwarinek Kolana Nîjerî ya Pêdivî ye
Suya li Nîjeryayê xwarinek kolanê ya populer e ku ji goştê şilkirî û biraştî, bi gelemperî goşt an mirîşk, tê çêkirin. Goşt berî ku li ser agirek vekirî were gêr kirin, di nav sosê fistiqên tûj de tê marînekirin. Di encamê de xwarinek şêrîn û tûj e ku bi bîhnfirehiyê dişewite.
Suya ji bo hezkirên xwarinên tûj divê-ceribandinek e. Tevlihevkirina sosa fistiqên tûj û goştê biraştî xwarinek xweş û têrker çêdike ku ji bo xwarinek bilez û hêsan li ser rêyê bêkêmasî ye. Ma hûn li Nîjeryayê ne an jî tenê digerin ku xwarinek nû û balkêş biceribînin, suya bê guman hêjayî ceribandinê ye.
Rice bi Kick: The Fiery Jollof Rice Recipe
Birincê Jollof li Rojavayê Afrîkayê xwarinek populer e, û pêjgeha Nîjerî li ser vê xwarina klasîk nêrînek xwe ya bêhempa heye. Birinca jollof a Nîjeryayê bi birincê gewr dirêj, tomato, pîvaz, û cûrbecûr biharatan tê çêkirin, di nav de îsotên germ, zencîr û sîr. Encam xwarinek birincek tûj û bîhnxweş e ku wekî aliyek an jî wekî xwarinek sereke bêkêmasî ye.
Birincê Jollof ji bo her kesê ku ji xwarinên tûj hez dike û dixwaze çêjên Afrîkaya Rojavayê biceribîne pêdivî ye. Biharatên agirîn û çêjên dewlemend vê xwarinê di nav Nîjeriyan û mêvanan de wekî bijare dike. Ger hûn li rêyek nû û balkêş digerin ku hûn ji birinc kêfê bikin, wê hingê birincê jollof a Nîjerî bê guman hêjayî ceribandinê ye.
Şîrîn û tûj: Reçeteya Xezal a Kilishi Beef Jerky
Kilishi celebek goştê goşt e ku li Nîjerya û welatên din ên Afrîkaya rojava populer e. Goşt bi tenik tê perçekirin û di nav têkelek biharatan de, di nav de îsota cayenne, gêzer û sîr de tê marînekirin. Dûv re ew li ber tavê tê zuwa kirin, xwarinek şîrîn û tûj çêdibe ku ji bo xwarina li ser rêyê bêkêmasî ye.
Kilishi ji bo her kesê ku ji xwarinên tûj û ji goştê goşt hez dike pêdivî ye ku biceribîne. Tevlihevkirina çêjên şîrîn û tûj xwarinek bêhempa û xweş çêdike ku ji bo xwarinê di nav rojê de bêkêmasî ye. Ger hûn li xwarinek nû û balkêş digerin ku hûn li repertuwara xwe zêde bikin, wê hingê kilishi bê guman hêjayî ceribandinê ye.
