John Myers
Kunç fêkiyên zer ên geş, saxlem in û di nav celebên herî kevn ên fêkiyan de ne. Pir ji me belkî bi wan re wekî mûş, jam, an kompote nas dikin. Lê hûn dikarin quncikên xav bixwin?
Kuniyan xav bixwin?
Di prensîbê de, quncikên xav ne xeternak in. Lêbelê, quncikê ku li Ewropaya Navîn tê çandin, tama wê pir tirş e û ji ber vê yekê ji me re nayê xwarin. Tevra hişk û daristanî di heman demê de pir ji vexwarina wê ya xav jî dilgiran dike. Lê divê hûn bi navgînên tê de baldar bin. Di nav wan de asîda hîdrosîanîk heye ku ji bo mirovan xeternak e. Ger kok xera bibin, asîd derdikeve û ji bo mirovan xeterek mezin çêdike. Bi qasî 1-2 mg serê kîloyek giraniya laş dikare bibe kujer.
Di kêzikên xav de tannin jî hene, ku dikare girtina vîtamîn û mîneralên di rûvî de asteng bike. Ev bi taybetî ji bo zarokan xemgîn e, ji ber ku ew bi taybetî ji bo mezinbûna wan bi van xurekên xwe ve girêdayî ne.
Kîjan cureyên xwarinê têne xwarin?
Kuniz di esasê xwe de li ser du cureyan têne dabeş kirin: kêzikên hirmî û sêvan. Wekî ku ji navê xwe jî diyar dike, qermîçokên hirmî bi teşe ne. Ji aliyek din ve, quncikên sêvê xwedan şeklek ziravtir e. Ji bo vê armancê, ew di çend binkategorî de têne dabeş kirin, ku çêjên cûda hene.
Kevirên Şîrîn ên ku bi giranî li Tirkiyeyê tên çandin, xwarina xav bi ewle ye. Berevajî pir celebên Ewropî, ew tama şîrîn û tirş û xwedan bîhnek sivik a citrus in. Tewra hûn dikarin çermê vê cûrbecûr quncikê bixwin, lê dîsa jî pêdivî ye ku pelika li ser rûyê erdê were rakirin, ji ber ku ew dikare bandorê li tama xwe bike. Cûreyên din ên qurmê ku hûn dikarin xav bixwin ev in: Xwarina xav, hingiv, û porteqal.
Ma ez pêdivî ye ku quncik biçim?
Çermê zer bi xwarê nerm di pir celeban de nayê xwarin û bi gelemperî jêbirina wê ne hêsan e. Ji bo pir awayên amadekirinê divê hûn qurmên xwe paqij bikin û biwêribin ku wan paqij bikin. Ev awayê çêtirîn e ku meriv wê bike:
- Çermê bi peeler an kêrê jê bikin
- Bi kêrê binê kulîlkan û tovan jêkin
Heke hûn jelê quncikê çêdikin, ne hewce ye ku hûn quncikê biqelînin. Lê pêşî, fêkiyê bi tevahî bişoxilînin da ku maddeyên tal jê bibin. Di şêlê de gelek pektîn hene, ku jelê we hê bêtir girêdide.
Serişte: Heya ku hûn qurmê çaryek bixin û 45 hûrdeman bipijiqînin heta ku nerm bibe, derxistina navikê hê hêsantir e. Dûv re hûn dikarin li dora navikê bi çîçekê qul bikin û bi hêsanî jê derxin.
Quinces pêvajoyê
Li şûna ku hûn quncikê xav bixwin, gelek awayên ku hûn dikarin bi dilşewatî quncikê hilînin hene. Ji ava kêzikê, jelê quncikê, kêzika pijyayî, çîçeka quncikê, an araqek quncikê çawa ye?
