John Myers
Contents
show
Alpîranî
şorba gulaşê dilpak
- Rûnê rapeseed tama
- 500 g Goulaşê tevlihev
- 500 g Beef erdê
- 1 Peberên sor
- 2 perçe Koz
- 1 Pîvaz
- 2 Destên sîr
- 1 kl. Qûtîk tomato paste
- 2 çerm Şekirê qehweyî
- 1 Qûtîk Tomatîkên pelandî
- 150 ml Qehweya teze çêdibe
- 250 ml Av
- Xwê, îsota gourmet ji bo tama
- 1 kl. Cam Fasûlî spî pijandî
- Parsley (ji baxçê me) ji bo tamkirinê
Telîmata
- Tepsiyek mezin hildin û rûnê îsotê tê de germ bikin. Gulaşê têkel lê bikin û bişon. Dûv re rakin û bidin ser lewheyek kûr, demekî bidin aliyekî.
- Hinek rûnê îsotê jî têxin tepsiyê, dîsa germ bikin û goştê qermiçî lê bixin, heta bipişkivînin. Di vê navberê de, îsotên korî bikin û bikin kubik. Gûzên gêzeran paqij bikin û di heman demê de bi qut bikin. Pîvazê paqij bikin û têxin birûskê, hûr bikin. Her tiştî yek li dû hev têxin tenûrê û bipijin.
- Kulîlkên sîr paqij bikin, perçeyên piçûk bikin û li malzemeyên din ên di tepsiyê de zêde bikin. Bixin û bihêlin hê bêtir bipijînin. Gulaşa sorkirî dîsa têxin tenûrê. Bi xwê û îsota goştê dixin. Dûv re pasta tomato, tomatoyên paqijkirî û şekirê qehweyî lê zêde bikin.
- Dûv re bi qehweya teze û ava şilandî de biqelînin. Paşê bihêlin kurt bihele, germahiyê kêm bikin, qapaxekê lê bidin û bi qasî 2 saetan bihelînin. Di navberê de qapaxê jêkin û bixin.
- Nêzîkî 5 hûrdeman berî bidawîbûna dema şilandinê, fasûlyeyên spî yên pijandî lê zêde bikin. Parsleyê hilbijartî ji baxçê xwe bihejînin û jê bikin û lê zêde bikin. Dûv re di lewheyên kûr an kulikan de xizmetê bikin.
