Tirkiye Fillet Rolls

• Tepsiyek bê rûn germ bikin û bakonê kulîlk tê de bipijiqînin heta ku bipije! Bihêle ku hinekî sar bibe!
• Nan bi kubik birrîn û têxin tasekê! Pîvazên sorkirî, hêk, bacon û nîvê kremê lê zêde bikin! Knead it! Û bihêle! Piştî 10 hûrdeman dîsa hevîr bikin û hêmayek zêde lê bidin heta ku hevîrek hinekî nerm çêbibe! Parsley zêde bikin!
• Fîleta tirkiyê bi awayekî horizontî li ser tabloyekê bixin. Bi kêrê goştê tûj filîtê li ser tendonê horizontî biperçiqînin, nebirîn! Bi vî awayî hûn bêtir goşt distînin! Paşê wê di nîvî de bibire! Wêneyan bibînin! Filetê deynin da ku tendon ber bi we ve bibe! Dûv re kêrê li pişt têlê bihêlin û têl bi tevahî jê bikin! Fîleyê nîvco bi dirêjahî vekin/birîn heta ku hûn bi rengek xweş tijî bikin!

Furnê bi 140 derece germ bikin!

• Bi dirêjahiya tijîkirinê wek sosîsekê deynin ser goştê tirkiyê, da ku 1 cm li rast û çepê azad be! Piçek îsotê û xwê û bizivirin! Bi 4 girêkan girêdin!
• Dûv re gulên xwê, îsotê, toza paprika û îsota sîr çêdikin!
• Di tava ku bacon lê mabû de, piçek rûn lê zêde bikin, germ bikin û ji her alî ve pelikên bipijiqînin! Di tepsiyê de (bêyî plastîk hwd.) an jî di fişeka pijandinê de bixin firinê û bi qasî 20 hûrdeman bipêjin!
• Bê guman, di heman demê de di panê de jî diçe!