Mecklenburg Chicken Breast

Ji rûn û giyayên hûrkirî yên hûrkirî marînade çêkin, bi hevgirtinek pir stûr, da ku giyayên paşê li goşt bisekinin.

Memikên xwe bişon û zuwa bikin, paşê çerm bi nermî li her derê vekin. Ger hûn tiliya xwe bi alîkî ve di navbera goşt û çerm de bizivirînin û perçe perçe ji ser xwe rakin, ev çêtirîn kar dike. Bi baldarî bi kêrê li deverên ku bi hişkî mezin bûne birîn. Çermê bidin aliyekî.

Dûv re ger mimkûn be goşt ji hestî yek perçekî veqetînin. Ew piçekî gêj e, lê bi kêrê tûj baş dixebite. Naha goşt ji her du aliyan ve baş bîber û xwê bikin û bi firçeya marînada giyayan bi hêz bikin. Dûv re wê bikin nîv topek, bi tenê aliyên xwe bixin bin. Çermê amadekirî li ser nîvkûzê dirêj bikin, tîrêjên çermê bişkînin. Dîsa bi xwê û îsotê çêdikin û mayî marînadê li ser belav dikin.

Heya ku çerm qehweyî bibe, di tendûrek ji berê germkirî (180-200 ° C) de bipijin, bi kaxezê nanpêjê bipêjin û nêzîkê bipijin. 05-15 hûrdem, li gorî mezinbûnê.

Di vê navberê de çîkorê bişon û nîvî bike, niha stiriyê wê bi comerdî jê derdixe (tîl) û nîvan di ava kelandî de bi xwê û ava lîmonê bi qasî 30 deqîqeyan bipije. Niha nîvê rûnê di tepsiyek/tepsiyê de bihelînin, çîkoyê zuhakirî lê zêde bikin, xwê bikin û bi kurtî bişon.

Rûnê mayî bi nan qehweyî bikin û bixin ser çîkorê (baş bi mêşhingivê teze hatiye çekirin). Ger hewce bike, fêkiyên firingî bi hindik av bihelînin û li ser sînga mirîşkan belav bikin. Vê bi çîkorê qediyayî û hin seleteya teze re xizmetê bikin. Ev bi birinc an kartolên kelandî re baş derbas dibe. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin sosê beşamelê li van zêde bikin.