Mûsê çîkolata, Krema Biskuitê Strawberry û Tartê Lemon (Marie Nasemann)

Ji bo mûşê çikolata, çikolata bi 3 kevçîyên xwarinê re hêdî hêdî li ser agirekî kêm bihelînin. Hema ku çîkolata şil bibe, timî bihejînin û ji sobê derxin. Zerika hêkê bi toza qehweyê û şekirê vanilla tê lêxistin. Naha hêdî hêdî di nav çîkolata de, ku heya nuha divê tenê germ be, tevlihev bikin. Krem jî wek spîya hêkê pir hişk tê lêxistin. Bi baldarî kremê di nav têkelê çîkolata de bi par ve bikin, tiştek wekî xemilandinê bihêlin. Dûv re hêdî hêdî spîtiya hêkê bi qijikê ve bipêçin (nexin!). Niha bila mûsa çikolata di sarincê de baş sar bibe. Hema berî servekirinê, ew bi çikolata rehtkirî tê xemilandin.

Ji bo krema biskuvîta strawberry, strawberî bişon û ji bo xemilandinê hin fêkiyên xweş bidin aliyekî. Strawberiyên mayî bi şekirê toz re bi blendera destî têne paqij kirin. Hinek ji pureyê bidin aliyekî. Niha kûverturê hûr bikin, 100 gr krem ​​germ bikin û kuverturê tê de bihelînin. Kremaya mayî bi qamçiyan bixin heta hişk bibe, lîmanan biperçiqînin û rîkota bi ava îsotê re tev bikin heta ku tev bibe. Pûreya strawberry û krema çîkolata bixin, di heman demê de kremê hişk bixin. Pêşî qatek ji biskuvîtên lîmonê yên hûrkirî tê xistin nav qedehan, paşê jî piçekî ji pûreya strawberî ya şil. Dûv re krema pembe tê rijandin û her yek bi çîkolata spî û her yek strawberî tê xemilandin. Heya ku ji bo xwarinê amade bibin bihêlin.

Ji bo tarta lîmonê, pêşî hevîr tê amadekirin: Zerika hêkan, av û vanilla di taseke biçûk de tevlihev bikin û bidin aliyekî. Di taseke duyemîn de ard, şekir û xwê tevlihev bikin. Di rûnê rûnê de bixin heta ku hevîrê hevîrê çêbibe. Dû re tevlê hêkê tê zêdekirin û baş tê hevîrkirin. Hevîrê bikin topek, bi fîlimê bipêçin û 30 hûrdeman têxin sarincê. Hevîrê li ser tebaya ku bi ard hatiye rijandin bipêjin. Tepsiyeke tirşikê bi rûnê rûnê rûn bikin û hevîrê xwe têxin nav wê, ger mimkun be bêyî pêlandinê. Divê keviya 1.5-2 cm (firahiya yek tiliyek) bilind be. Qalibê ku tê de pîvaz jî tê de, 15 hûrdeman têxin nav cemedê. Di vê navberê de firinê bi germahiya 190 ° C germ bikin û hevîrê 25-30 deqeyan bixin heya ku qehweyiya zêrîn bibe.

Dema ku ew sar dibe, tijî tê amadekirin: Ji bo vê yekê, hemî malzemeyên di satilekê de têne tevlihev kirin û li ser agirê navîn têne germ kirin. Bi rêkûpêk tevdigerin heta ku zerika hêkê bihele û avî bibe girseyek hişk. Dûv re wê têkelê ji sobê derxînin û di sîleka mezin a mêşan re derbas bikin. Dûv re girseya sivikkirî dikare li ser bingeha kekê were rijandin. Beriya servekirinê 2-3 saetan têxin sarincê da ku dagirtin bihele.