Makarûnên porteqalî û gûzê

Firneyê heya 150 derece germ bikin.

Spîyên hêkan bi xwê bixin heta hişk bibin. Di nav şekirê de birijînin û heta ku şekir xilas bibe lêxin. Ava lîmonê lê zêde bikin û herî kêm 10-15 deqîqeyan lêxin. Ew serketî ye ku mêş di girseya spîya hêkê de şopek bihêle û ew bimîne (binihêre wêne)

Dûv re fêkiyên behîv û gûzê li hev bixin.

Girtiyên biçûk (bi qalibê 2 - 3 cm) li ser çarşefeke pijandinê ya ku bi kaxeza pijandinê hatiye nixumandin bixin û bi qasî 20 hûrdeman bipêjin. Lê divê tu reng negirin. Bila sar bibe.

Di vê navberê de, kuverturê li ser hemama avê bihelînin. Pirteqalê bi ava germ bişon, ziwa bike û pelê wê bişo. Ava nîv porteqalekê jêkin û biherikînin nav kuvertura heliyayî. Ev hinekî "vîskoz" dike, lê ew ne girîng e. Berdewam tevdigerin.

Nîvê makarûnên sarbûyî pê re firçe bikin û ji bo xemilandinê pariyek porteqalî ya piçûk bixin ser.