Peas bi Coconut Vinaigrette û Buffalo Mozzarella

Min mozzarellayek buffalo ya pir kalîteya herî bilind hilbijart. Biha di dema kirînê de bê guman tirsnak e, lê ji ber vê yekê nerm dibe ku ew di vê destpêkê de ji 4 kesan re têra dike û tama hestyar dike. Ji ber vê yekê min ew pêvajo nekir, lê xav bikar anî. Bi tenê nanê penêr bi hûrî hûr bikin.

Pûçikan paqij bikin. Kulîlkan 3 saetan di nav ava germ de bihêlin, her carê bi destan tevlihev bikin. Mezrîb. Bi destmalek an destmalek kaxez hişk bikin. Peel di nav juicer de. Bûyin. Pesikên bi piçikek pez bi piçek xwê bipijînin.

Pîvazên Roskoff celebek fransî ye, hinekî roze, pir nerm, lê pîvaz bi rastî qelew in. Pîvazên pez dikare wekî cîhgir were bikar anîn. Parçeyên piçûk biçirînin, rûnek piçûk bixwin, bi Noilly Prat biqelînin, li ser şeraba spî birijînin, buharê bikin heta ku nerm bibe, paqij bikin. Xwê.

Gûzê li gorî navmala pakêtê vekin, avê birijînin û pelikê derxin.

Ji bo çêkirina vinaigrette, hinek stokên pezê bi sîrka gûzê û rûnê gûzê û her weha piçek xwê tevlihev bikin. Ji her tiştî re xizmetê bikin.