John Myers
Contents
show
Alpîranî
Xwarinên bi kivarkan di şîrê gûzê yê sor de di wok de:
- 320 g Pişkên cemidî / 14 perçe
- 2 çerm Ermê lemonê
- 115 g Kîvarkên spî
- 75 g 1 Pîvaz
- 50 g Sêvên biharê
- 2 perçe Destên sîr
- 10 g 1 pariyek gêzerê paqijkirî
- 1 îsota sor
- 2 çerm Petrolê
- 200 ml Bûka mirîşkê (1 kevçîyê çay şûşeya tavilê)
- 150 ml Şîrkokê Coconut
- 50 ml Qeymax
- 1 tsp paste keriyê sor
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 2 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 1 pêlên bi hêz Ermê lemonê
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 çerm Starch tapioca
Birincê basmatî yê zer:
- 75 g Basmati parsek
- 275 ml Av
- 0,5 tsp Xwê
- 0,5 tsp Turmeric erdê
Telîmata
Di şîrê gûzê de kevçîyên bi kivarkan re
- Şîrkê bi ava lîmonê birijînin, biqelînin, di bin ava sar de bi tevahî bişon û li ser kaxezê metbexê hişk bikin. Kîvarkan paqij bikin/firçe bikin, stûyê xwe jê bikin, nîvî bikin û her yekê bikin 3 perçe. Pîvazê paqij bikin û nîvî bikin, bikin 3 beş û bikin perçe. Pîvazên biharê paqij bikin û bişon û bi awayekî diagonal dixin zengilan. Kulîlkên sîr û zencîreyê paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Wokê germ bikin, rûnê fistiqê (2 kevçîyên xwarinê) lê bidin, perçeyên pîvazê bi kubên sîr, kubên gêzerê û kubên îsotê bipijînin û bipijînin/bixin. Kûçikan lê bixin û bipijin. Deglaze / birijînin ser bîhnxweşiya mirîşkê (200 ml), şîrê gûzê (150 ml) û kremê (50 ml). Bi pasteya keriyê sor (1 kevçîyê çaydankê) zexm bikin û kivark û pîvazên biharê lê bikin. Bila her tişt ji bo nêzîkî. 8-10 hûrdeman û bi xwêya deryaya qelew a ji aşê (2 pîncên mezin), îsota rengîn a ji aşê (2 çîpên mezin), ava lîmonê (1 rijandina xurt) û sosê soya şîrîn (1 kevçîyek xwarinê) bixwin. Di dawiyê de, bi nîşa tapiokayê (1 kevçîyê xwarinê) ku di nav piçek ava sar de hatî helandin, qalind bikin.
Birincê basmatî yê zer:
- Birincê basmatî ('75 g) di ava şor de (275 ml av / ½ kevçîya çay xwê) û turmerîka (½ kevçîya çayê) bixin kelandinê, bixin û li ser asta herî nizm bi qasî qasê bipijin. 20 deqîqe. Her gav qapaxê girtî bimîne!
Sûxrekirin:
- Birincê basmatî di qedehekê de çap bikin û bizivirînin ser tabloyê. Xwarinên bi kivarkan re têxin şîrê gûzê yê sor û bi stiriyan re xizmetê bikin.
