Elizabeth Bailey
Ji bo vê reçeteya sade ya jelê quncikê hûn tenê çar malzemeyan hewce ne û ew bêyî şekirê jam dixebite. Bikêr: Belavbûna qediyayî dikare çend salan jî were hilanîn.
Quinces ji cotmehê heta Mijdarê li Elmanyayê di demsala xwe de ne. Di vê demê de hûn ê fêkiyên herêmî li sûka heftane an li supermarketên baş-depokirî bibînin. Fêkiyan wek têkeleka hirmî û sêvan çêdibe û bi tenê bi çend gavan hûn dikarin ji wan jelekek kermî ya xweş amade bikin. Hişyarî: Cûreyên herêmî tama xav tirş e.
Quince Jelly Recipe: The Ingredients
Ev reçeteya jelê quncê bi qasî deh qedehan çêdike. Hûn hewceyê malzemeyên jêrîn in:
- 1.5 kg quncik
- 1.5 lître av
- Germên zêrîn ên 500
- ava lîmonek
Hûn ê jî tiştên jêrîn hewce ne:
- siftek
- cilê derbasbûyî
- 10 masonên kelandî
Quince jelly: talîmatên gav-bi-gav
Ji we re hinek dem hewce ye ku hûn jelê quncikê malê çêbikin - ji ber ku têkel divê şevekê sar bibe. Rêbaz bi vî rengî dixebite:
Kulîlkan bi qumaşê bixin da ku qirikê jê bibe.
Fêkiyê bişon û qalik û qalik jê derxin.
Goşt bi kubik birîn.
Kulîlkên qermiçî bi av û şekir re têxin tenûrekê. Têkelê bi qasî 50 heta 60 deqeyan bikelînin.
Li ser sifrê bi destmala metbexê ya paqij an penêr. Herduyan bixin nav potek mezin.
Tevliheviya mêşhingivê têxin sandoqê û bi kevçîyê kevçîyên pijandî biqelînin da ku ava mêşhingivê bikeve nav satilê. Bihêlin ava şivê şevekê sar bibe.
Dotira rojê, ava mêşinê bi ava lîmonê re dîsa tê kelandin heta ku têkel bibe gêlî.
Ji kefê derdixin. Naha hûn dikarin jelê quncikê rasterast bixin nav firaxên kelandî.
Di cih de firaxên mor bikin û çend deqeyan serûbin bikin. Finished!
Jêla quncikê ya qedandî li cîhek tarî û sar mîna pantorê hilînin. Ew dikare çend salan li wir bimîne.
Variations: Reçeteya jelê quince bi ginger û vanilla
Ji ber ku hûn dixwazin belavbûna xweya malê safî bikin, reçeteya meya quncikê biguhezînin.
Me çend guhertoyan kurt kir:
Zencefîl: Nêzîkî 30 gram zencîreyê paqij bikin û bi qatên zirav jê bikin. Zencefîlê bi av, şekir û kêzikê di tabê de rast di destpêkê de bikelînin. Li wir tama xwe dide ava keriyê. Ji bo tamek zencîreyek zexmtir, hûn dikarin perçên gêzerê jî di nav sifrê de bişkînin.
Vanilla: Kulîlkek vanillayê bi dirêjahî birîn. Pûçikê derxînin. Dema ku hûn ji bo cara duduyan têkelê dikin kelandin, vê yekê têxin jelekê ya şil.
Jêla quncê: Ji ber vê yekê ew bêyî şekirê cemeyî dixebite
Ji bo reçeteya meya jelê quncikê hûn ne hewceyî şekirê parastinê ne. Ji ber ku quncik di nav xwe de gelek pektîn, ku jenosîdek xwezayî ye, dihewîne. Bi pijandina fêkî, hûn pektîn berdidin - û jelê quncikê bi serê xwe girseyek hişk çêdike.
Ji xwe re jelê quncik çêkin: Loma hêja ye
Ger hûn jelê quncikê bi xwe çêkin, hûn li ser pêkhate û naveroka şekir biryar didin. Digel vê yekê, reçete tu zêdekerên tamê, bîhnfireh û parastinê nagire.
