John Myers
Destpêk: Di Pêjgeha Ganayî de fasûlî
Fasûlî di pêjgeha Ganayî de hêmanek bingehîn e. Ew pirreng in, bi proteîn-dewlemend in, û di cûrbecûr xwarinan de têne bikar anîn. Fasûlî di gelek malên Ghanaî de bingehek e û bi gelemperî di xwarinên kevneşopî de têne dîtin. Fasûlî ji taştê heya şîvê di cûrbecûr xwarinan de têne bikar anîn û beşek bingehîn a pêjgeha Ganayî ye.
Proteîn-dewlemend û Berfireh: Cûreyên fasûlî li Ghana
Fasûlî çavkaniyek dewlemend a proteînê ye û bi gelemperî di pêjgeha Ghanayê de tê bikar anîn. Di pêjgeha Ganayî de gelek cureyên fasûlî hene, di nav wan de fasûlyeyên çavê reş, cawbeas, fasûlyeyên gurçikê, û fasûlyeyên deryayî. Fasûlyeyên çavê reş li Ghanayê bijarek populer e, ji ber ku ew di fîber, proteîn û vîtamînan de dewlemend in. Cowpeas jî populer in, ji ber ku ew dikarin bên kelandin, sorkirin, an jî di şîranî de bikar bînin. Fasûlyeyên gurçikê di gelek xwarinan de têne bikar anîn, di nav wan de xwarina navdar a Ganayî, Waakye. Her wiha fasûlyeyên behrê di çêj û şorbeyan de jî tên bikaranîn.
Ji Taştê heya Şîvê: Xwarinên Fasûlî yên Ghanaî yên populer
Fasûlî di pêjgeha Ganayî de ji taştê heta şîvê di gelek xwarinan de tê bikaranîn. Xwarinek populer Waakye ye ku bi birinc û fasûlî tê çêkirin. Ew bi gelemperî bi çîpên sorkirî, hêkên kelandî û stewr tê pêşkêş kirin. Xwarinek din ê populer Sor-Sor e, ku bi pîvazên sorkirî û fasûlî çavên reş tê çêkirin. Bi gelemperî bi birinc an jî cassava re tê pêşkêş kirin. Xwarinê fasûlî jî xwarinek populer e, ku bi binî an jî fasûlyeyên gurçikê tê çêkirin. Bi gelemperî bi birinc an jî îsotê tê pêşkêş kirin.
Di encamê de, fasûlî di pêjgeha Ghanaî de hêmanek bingehîn e. Ew pirreng in, bi proteîn-dewlemend in, û di cûrbecûr xwarinan de têne bikar anîn. Di pêjgeha Ganayî de gelek cureyên fasûlî hene, di nav wan de fasûlyeyên çavê reş, cawbeas, fasûlyeyên gurçikê, û fasûlyeyên deryayî. Ji Waakye bigire heya Sor-Sor, fasûlî di cûrbecûr xwarinan de, ji taştê heya şîvê, têne bikar anîn, ku wan dike beşek bingehîn a pêjgeha Ghanaî.
