Salmon li ser Dara Cedar Grilled

Maseya cedar û grill amade bikin

• Beriya sarkirinê bi qasî 2 saetan maseya cedar di avê de bihelînin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin wê di şeraba spî de jî marîne bikin. Grilê ji bo germiya navîn amade bikin. approx. 170-180 derece. Termometreyek grill arîkar e.

Salmon amade bikin

• Salmon bişon û hişk bike. Dûv re carek di nîvê dirêjahiyê de hema hema hema çerm jê bikin. Heman tişt çend caran li ser hev bikin.

marinades

• Marinade di tasek piçûk de tevlihev bikin. Rûnê nerm an heliyayî bi xerdel, soya soya, ava lîmonê, sosa hoisin û rûnê semayê tevlihev bikin. Rûnê semayê kêm bikar bînin, wekî din ew ê hemî malzemeyên din di warê tama xwe de mask bike. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin sîrek jî biçirînin (pişk bikin) û têxin nav hev.

• Niha salmon bi sosê bi firçe bike heta tije. Bi taybetî di stûnên berê de hatine çêkirin. Xwê û îsota salmonê hema berî şînkirinê.

xas

• Salabata qeşayê bişon û bi şirîtan jê bikin. Pîvazê biçirînin an jî bixin zengilan. Biber û tomato dixin. Kîvarkan bi firçeyê bixin û bi rîtkan jê bikin. Parsley (pişk an jî kulmî) hûr bikin. Bi rûnê zeytûnê û sîrkeya balsamîk û bîberê tevlihev bikin. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin seletê bi xwê jî bixin. Ez ê wisa nekim.

Li ser maseya cedar hûr bikin

• Tabloya cedar a ku baş av lê tê bixin ser komirên germ û bi qasî 10 hûrdeman qapaxê bigrin heta ku dar dest pê bike û dûman bike. Pêdivî ye ku cîhên hewayê bi tevahî vekirî bin.

• Niha salmonê deynin ser panelê, qapaxê bigirin. Lijne li ser komirên germ rast dimîne. Nêzî 25 hûrdeman bi awayekî nerasterast bipijin. Di vê demê de qapaxê venekin; salmon dema ku goşt bi hêsanî ji çerm vediqete pêk tê. Slotên hewayê vekirî bihêlin.

di xizmeta

• Salmonê qedandî ji grilê derxînin û li ser maseyê bihêlin. Tabloyê deynin ser rûyek germ-berxwedêr û bi salat û nan re servîs bikin. Parçeyên salmonê bi kevçîyê bi hêsanî ji çerm têne derxistin. Çerm bi tabloyê ve girêdayî ye.

bexşîş

• Ji ber ku tabloyên cedar ne erzan in, hûn dikarin wan carek din bikar bînin, hetta ku binê wê şewitî be. Tabloyê di bin ava herikî de bişon heta ku çerm li ser namîne û bihêle zuwa bibe. Ew çêtirîn e ku ew li derve hilînin.