Deryaya Deryayê: Xweş lê Antîoksîdan

Kevirê behrê berry bi taybetî bi vîtamîna C-yê dewlemend e û ji cûrbecûr pirsgirêkên tenduristiyê rehetiyê peyda dike.

Deryaya deryayê - fêkiyek zivistanê

Gava ku Bavê Frost padîşahiya xwe vedigire, em mirov hez dikin ku xwe li malê rehet bikin. Ji aliyê din ve, çîçeka gewriya deryayê ya gemarî, ba û hewayê red dike û berikên xwe yên rengîn ên porteqalî ji dûr ve dibiriqîne – mîna ku bi dengekî bilind diqîre: “Silav, tu li wir! Were berikên min bixwe! Ew ê ji we re bibin alîkar ku hûn zivistanê saxlem derbas bikin!”.

Kulîlkên kêzika behrê ew qas bi rengek balkêş têne rengîn kirin ku jê re çîçek berya porteqalî, çîçek koral, an jî sloya sor jî tê gotin. Lê belê, berevajî sloe, gewrê deryayê (Hippophae rhamnoides L) ne ji malbata gulan, lê ji malbata oleaster e. Mîna sloe, kêzika behrê bi stiriyan hatiye nixumandin - û ji ber ku ew hez dike ku li ser axa xweliyê geş bibe, jê re digotin keviya deryayê.

Xwarinek ji bo hesp û Cengîz Xan

Hippophae - navê cinsê botanîkî - tê wateya hespê biriqandî. Ew tîne bîra xwe ku di zemanên kevnar de kêzika deryayê wekî xwarina hespê dihat bikar anîn, ku di encamê de kirasekî ecêb bibiriqî. Lê siwar bi xwe jî ji berikên saxlem sûd werdigirin. Tê gotin ku şervanên mîrê mongolî Cengîz Xan jî bi alîkariya berikên hêzdar xwe xurt kirine. Heya roja îro, fêkiyên kulîlkên deryayê sembola zindîbûn û berxwedanê ne.

Îro, qada belavkirina behrê deryayê ji beşên mezin ên Ewrûpayê heya Chinaînê dirêj dibe. Çi li deştên Sîbîryayê, çi li herêmên çiyayên hişk ên Alpê, çi jî li deştên bakurê Almanyayê: behrê hema hema li her derê xwe li malê xwe hîs dike û daxwazên mezin nake. Di eslê xwe de, lêbelê, keviya deryayê ji Asyaya Navîn, wekî Nepal û Tîbetê tê.

Hêza qenckirina sêrbaz

Di warê dermanê de, gewriya deryayê nebatek bi taybetî balkêş e. Serlêdana hezarsalî ji xwe re diaxive. Di bijîjkiya kevneşopî ya Tîbetî de, ber û gul û pelên behrê jî ji mêj ve têne bikar anîn, mînakî ji bo zêdekirina berevanî û fitnessa laş û ji bo dermankirina nexweşiyên çerm.

Ji aliyek din ve, li Ewrûpayê, di derbarê karanîna gewrê deryayê de di derman de çavkaniyên kevn kêm tune. Nîşanek pelên behrê li hember agirê bi navê Antonius, ku berê bi şeytan bixwe re têkildar bû, tenê ji Serdema Navîn xilas bûye. Naha diyar e ku jehrîbûna ku ji ber vexwarina nîsk bi ergotê vegirtî bûye sedema mirina bêhejmar.

Wusa dixuye ku keviya deryayê bêtir ji nebatên efsûnî ye. Ji ber vê yekê mirovan ecibandin ku şaxên keriyê deryayê li ser pencere û deriyan bixin bi hêviya ku ruhên xerab di nav stiriyên xurt de bikevin.

Ji ber ku gewrê deryayê ne yek ji wan nebatên dermanî yên ku li cîhana rojavayî yên ku baş hatine ceribandin e mîna şengalê an gulberojê, ew hêj di Pharmacopoeia ya Alman de nehatiye dîtin. Zanyariyên kevnar ên ampîrîkî yên ji welatên din û her weha gelek encamên lêkolînên zanistî yên nûjen dikarin bibin sedem ku di paşeroja pêşeroj de kerba deryayê bi fermî wekî nebatek derman were nas kirin. Ew ê heq kiribûya!

Serîlêdanên kevneşopî

Lêkolîna li ser pêkhate û karanîna kevneşopî ya kevçîyê deryayê li Enstîtuya Parastinê ya Fîzolojî û Zanistên Hevalbend li Hindistanê destnîşan kir ku berikên behrê xwedan taybetmendiyên parastinê yên antîbakterî, antî-înflamatuar, hucre û kezebê ne, pergala berevaniyê xurt dike, stresê kêm dike, û tevkariyê dike. ji nûvekirina tevnê.

Navnîşa serîlêdanên kevneşopî pir dirêj e û egeg tê de ye:

• Kêmbûna xwarinê, şewitandinê û westandinê
• Pirsgirêkên gastrointestinal (mînak, iltîhaba rûvî, îshal, dilşewat)
  iltîhaba mûkozê
• birîn
• Înfluenza û grîp (taya)
• gout
• Nexweşiyên çerm (mînak pizrik, rijandin, neurodermatitis, şewitandin)
• lemlate xwîn dibe
• kêmbûna dil
• zirara radyasyonê
• kêmasiya vitamin

Macronutrients

Mîna berikên din, berikên behrê ji sedî 80 zêdetir av pêk tên. Her çend tama fêkî pir tirş e jî, bi qasî fêkiyan bi qasî fêkiyan (bi giştî di forma fruktoz û glukozê de) şekir heye - ji 5 gram fêkiyên teze dora 100 gram. Naveroka kaloriyê 94 kcal e. Tama tirş ji ber asîdên fêkî yên pir cihêreng ên ku tê de hene, lê bi taybetî ji asîda malîk, ya ku xwedan bandorek detoksîfker e ye. Profîla xurdemeniyê ya berikên behrê yên nû wiha ye:

• 1.4 gramên protein
• 5.2 gram karbohîdartan
• 3 gram fîbera xwarinê
• 7 gram rûn

Tiştê balkêş ew e ku rûn û rûnbûna zêde ya 7 gram ji bo fêkî ye. B. tenê 0.3 gram.

Asîdên rûn ên tendurist

Naveroka rûnê bi giranî di tovên piçûk ên behrê de tê berhev kirin. Ji sedî 20 rûn an rûn pêk tên. Lê di goştê fêkiyên behrê de ji sedî 5 rûn heye.

Lêbelê, li gorî lêkolînek Englishngilîzî ya Zanîngeha Western Ontario, pêkhateya rûnê di tovan de ji ya ku di nav tovê de ye cûda ye. Di tovan de, asîdên rûnê yên polyunsaturated (PUFA) xwedî qerax in. Rûnê tovê her yek ji sedî 35 ji asîda lînoleîk (asîda rûnê ya omega-6) û asîda alpha-linolenic (asîda rûnê ya omega-3) pêk tê, ku bi rêjeya balkêş a omega-6:omega-3 ya 1:1 re têkildar e. .

Ji hêla din ve, asîdên rûnê yên monotêrkirî di rûnê fêkiyê de serdest in, ku asîda palmitoleic bi navînî ji sedî 40 pêk tê. Asîda palmîtolîk a hîn jî bi nisbet nenas jî di bin navê asîda rûnê ya omega-7 de tê zanîn. Rûnê behrê deryayê yek ji baştirîn çavkaniyên nebatî yên vê asîda rûnê ye.

Palmitoleic acid - asîdek rûnê ya omega-7

Tê gotin ku asîda rûnê ya omega-7 pêvajoyên înflamatuar asteng dike, hesasiyeta însulînê ya hucreyan zêde dike, bi vî rengî li hember berxwedana însulînê radiweste, û bi vî rengî dikare pêşî li gelek nexweşiyên şêwaza jiyanê yên wekî şekirê şekir 2, arterioskleroz, û êrîşên dil bigire.

Li gorî lêkolînên herî dawî, asîda rûnê ya omega-7 jî xwedî bandorek mîna hormonê ye û mebesta wê ew e ku rûn di nav tevnek xelet de neyê hilanîn, mîna kezebê, ku li hember pêşkeftina kezeba qelew dibe. Wekî din, asîda rûnê ya omega-7 divê bandorek hevsengiyê li ser girtina karbohîdartan a zêde hebe û pêşî li qelewbûnê bigire.

Naveroka rûn a berikên behrê di heman demê de piştrast dike ku vîtamînên rûn-çareserî (vîtamînên K û E) dikarin baş werin kişandin.

Vîtamînên

Berikên deryayê di serî de bi naveroka xweya vîtamîna C ya awarte têne zanîn. Lêbelê, ew bi pratîkî tevahiya kompleksa vîtamînê tevlihev dikin. Mînakî, 100 gram berikên behrê yên nû bi navînî (RDA = dozaja rojane ya pêşniyarkirî) heye:

• 450 mg vîtamîna C (ji sedî 450 ya RDA): Antîoksîdanek bi hêz ji bo çav, pergala nervê û çerm girîng e, pergala berevaniyê xurt dike û li dijî atherosclerosis diparêze.
• 1,500 μg beta-carotene (ji sedî 75 ê RDA): Li dijî radîkalên azad dixebite û di laş de vediguhezîne vîtamîna A, ku di dîtinê de beşdar dibe û çerm û parzûnên mukozê saxlem digire.
• 210 μg Vîtamîn B2 (ji sedî 13 ya RDA): Ji bo fonksiyon, mezinbûn û pêşkeftina hucreyê pêdivî ye.
• 5.6 μg vîtamîna B12 (ji sedî 186 ê RDA): Di dabeşkirina hucreyê, avakirina xwînê û xebata pergala nervê de beşdar e û baldarî û bîranînê pêşve dike.
• 10 μg vîtamîna K (ji sedî 14.3 ê RDA): Ev ji bo hevgirtina xwînê û metabolîzma hestî girîng e û li hember kalsîfakirina damaran radiweste.
• 0.5 mg vîtamîna E (ji sedî 4 ê RDA): Wekî antî-înflamatuar, neuroprotektîf û antîoksîdan tevdigere, pergala berevaniyê piştgirî dike, û li dijî penceşêrê diparêze.

Bûka deryayê wekî çavkaniya vîtamîna B12?

Li ser çavkaniyên nebatî yên vîtamîna B12 bi guman bin, ji ber ku vîtamîna B12 vîtamînek e ku hema hema bi tevahî di nav xwarinên nebatî de tune ye (10). Pir caran paşê derket holê ku vîtamîna B12 ya ku di çavkaniyên nebatî yên qaşo baş ên vîtamîna B12 de tê de heye bi giranî ji vîtamîna B12 ya neçalak pêk tê, ku jê re dibêjin analog, wek mînak di sauerkraut de. Me berê li vir hûrgulî nîqaş kir: Vîtamîn B12 - xwarina ji bo veganan

Berikên deryayê jî ji mêj ve wekî çavkaniyek pir baş a vîtamîna B12 tê binav kirin. Lê gava ku hilberînerek navdar a kapsulên behrê B12 neçar ma ku wan ji sûkê derxîne, nezelaliyek ji nişka ve belav bû. Pargîdaniyê ragihand ku vîtamîna B12 bi salan di fêkiyên behrê yên organîk ên dabînkerên wê de qet nehatiye dîtin.

Lêbelê, lêkolînek Almanî ya vê dawîyê ya sala 2017-an nuha eşkere kir ku 37 mîkrogram vîtamîna B12 di 100 gram berikên behrê yên hişkkirî de veşartiye, ku ji ber hewcedariya rojane ya dora 4 mîkrograman eşkere têkildar e. Lêkolînerên Alman jî piştrast kirin ku ew bi rastî vîtamîna B12 çalak e û ne analog (B12 neçalak). Erê, berikên behrê yên ku hatine lêkolîn kirin jî ji sedî 98 vîtamîna B12 biyoaktîf heye!

Ji ber vê yekê dibe ku hin hilberên deryayê bi rastî vîtamîn B12 hene. Lêbelê, ji bo ku em li aliyek ewle bin, em ê nefikirin ku her hilberek behrê ya deryayê naha mîqdarên têkildar ên B12 dihewîne û dikare bibe alîkar ku hewcedariya vîtamîna B12 bigire.

Heke hûn hîn jî dixwazin kulika deryayê ji bo peydakirina vîtamîna B12 bikar bînin, divê hûn pêşî ji çêkerê hilberên hilbijartî ji bo analîzek têkildar û nûjen bipirsin ku ne tenê nirxa B12 navnîş dike lê di heman demê de di navbera vîtamîna B12 ya çalak û analogan de jî cûda dike. .

Mîneralên

Fêkiyên goştê deryayê jî zêdetirî deh mîneral an hêmanên şopê hene, di nav de yên jêrîn - dîsa li ser bingeha 100 gram berikên teze:

• 200 µg sifir (ji sedî 13.3 ê RDA): Elementa şopê di avakirina şaneyên sor ên xwînê de beşdar e û li hember enfeksiyonan diparêze.
• 30 mg magnesium (ji sedî 10 ya RDA): Hucreyên laş aram dike, piştgirî dide dil û masûlkeyan, xwedan bandorek dij-înflamatuar e, pêşî li şekir digire, û bi kêmî ve 300 çalakiyên enzîmê de beşdar dibe.
• 133 mg potassium (ji sedî 6.7 ê RDA): Di îşaretkirina di navbera hucreyan de beşdar e û li hember tansiyona bilind radiweste.
• 42 mg kalsiyûm (ji sedî 4.2 ê RDA): Ji bo mîneralîzasyona hestî û diranan pêdivî ye, di fonksiyona masûlk û dil de têkildar e, û di laş de gelek fonksiyonên din ên bêhejmar heye.

Hilberîn û Kalîte

Berikên behrê yên teze bi tena serê xwe kêm kêm têne vexwarin, ji ber ku ew tama tirş e û pir kêm li firotgehan têne peyda kirin. Heger hûn ne dikarin li herêma xwe berikên kovî kom bikin û ne jî di bexçeyê xwe de gewrîya deryayê hebe, hûn dikarin wek nimûne dîsa li ser fêkiyên hişk an jî ava kevroşka behrê ya xweş têkevin. Her du jî bi gelemperî di warê naveroka xwarinê de pir baş dikin. Lêbelê, kalîteyê bi pêvajoya hilberînê ve girêdayî ye.

Berikên behrê yên hişkkirî

Ziwakirina cemidî qîmeta xwe ji bo fêkiyên hişk îsbat kiriye, ji ber ku şilav ji beran tê derxistin, lê ne malzemeyên hêja. 30 gram berikên hişkkirî yên cemidî bi qasî 200 gram berikên teze re têkildar in.

Ji aliyê din ve dema zuhakirin germahiya derdora 50 pileyî tê bikaranîn, ku bandorê li vîtamînên hestiyar ên germê yên wekî vîtamîna C û bi taybetî vîtamîna B12 dike. Bi taybetî fêkiyên piçûk ên mîna berikên behrê ji bo zuwakirinê ne maqûl in. Digel vê yekê, parastinên wek dîoksîtê kewkurtê û şekir bi gelemperî li fêkiyên hişk têne zêdekirin da ku temenê wan dirêj bikin.

Fêkiyên behrê yên hişkkirî bi bingehîn dikarin di metbexê de mîna berikên teze werin bikar anîn an jî ji bo amadekirina çayê werin bikar anîn.

Ava behrê deryayê

Di hilberandina ava fêkîyê de, berikên gêzika deryayê di fêkiyek fêkî de têne şûştin, rêzkirin û pelçiqandin. Dûv re mêş tê pêçandin û rijandin, bermayiyê (pomace) ji hev vediqetîne. Dûv re ava goştê deryayê bi nermî tê pasteurîze kirin û bi vî rengî ji 80 heta 85 pileyî ji bo saniyeyan tê germ kirin da ku wê were parastin.

Heke hûn dixwazin ava goştê deryayê wekî derman bikar bînin, divê hûn ava dayikê ya organîk an ava pêşîn bikar bînin. Ev ava tîrêjek rasterast a jêhatî ye ku ji çapkirina yekem ve, bi xwezayî ewr e û rasterast tê şûşeyek. Bi zelalkirina ava vexwarinê, dê hin malzemeyên tendurist winda bibin. Di ava zikmakî ya organîk de şekir, tu lêzêdekirina vîtamînên sentetîk, rengdêr, an parastinvanan tune.

Yek qedehek ava behrê ya bi kalîte (200 mîlîlître) dora 560 mîlîgram vîtamîna C heye, ku jixwe ji sedî 560 ê mîqdara rojane ya pêşniyarkirî ye! Lêbelê, ava zikmakî ne ji bo vexwarinê bi mîqdarên mezin e, di şûna wê de, ew bi kevçîyê têne girtin an jî bi ava vexwarinên din re têne rijandin - nexasim ava dayikê ya paqij (ku bi gelemperî tenê di şûşeyên piçûk ên 0.3 l de peyda dibe). tama pir tirş e.

Ji ber vê yekê, ji bilî ava fêkiyên dayikê, di sûkê de hema hema ava fêkiyên behrê yên neşêrîn tune. Di bazirganiya organîk de jî, ev ava şirîn her dem bi ava şîrîn (mînak ava sêvê an ava gêzerê) re tê tevlihev kirin û/an jî bi hingiv tê şîrînkirin.

Ava kevroşka deryayê û çaya goştê deryayê: serîlêdan

Ava kevroşka deryayê û berikên teze û hişkkirî ji bo xurtkirina pergala berevaniyê û pêşîgirtina sermayê bêkêmasî ne. Lê tewra ku nîşanên yekem ên enfeksiyonê jixwe xuya bibin jî, fêkiyên bi vîtamîna C-yê dewlemend, wek berikên behrê deryayê, dibin alîkar ku bandorek erênî li qursa nexweşiyê bike. Lêkolînek ku di sala 2017-an de li Zanîngeha Otago hate kirin ev yek dîsa piştrast kir.

Di nava rojê de 1 heta 3 kevçîyên xwarinê ava kevçîyê behrê dikare têr be ku sax bimîne an jî ji nû ve fitil bibe. Ger hewce be, mîqdar dikare zêde bibe.

Ji bo diyabetîkan ava keviya deryayê

Diyabetîk dikarin bi hêsanî xwe bigihînin ava dayika kevçîyê deryayê, erê, divê ew wiya bikin. Ji ber ku taybetmendiyên gewrê deryayê bi zelalî destnîşan dikin ku ew dikare bandorek dermankirinê li ser şekir bike. Mînakî, lêkolînek sala 2015-an destnîşan kir ku ava goştê deryayê dibe ku karanîna karbohîdartan baştir bike û di heman demê de bandorên bikêr li ser tevnên pankreasê jî bike.

Çaya behrê deryayê

Di heman demê de hûn dikarin çayek fêkî ya behrê jî amade bikin. Her çend vîtamîn C ji germê re hesas e, ew tenê piştî pijandinê ya dirêj zû tê hilweşandin. Wekî din, asîd vîtamîna C ya hilweşandî stabîl dike û fêkiyên gewrê deryayê pir tirş in. Ji ber vê yekê, çaya behrê di heman demê de çavkaniyek baş a vîtamîna C ye. Dema ku çayê amade dikin, tenê bi vî rengî tevbigerin:

Ingredients:

• 250ml av
• 2 kevçîyên kevçîyê teze an 2 kevçîyên berikên behrê yên hişkkirî
• ger hewce bike 1 tsp hingiv, di heman demê de syrup yacon, an şîrînkerek din a xwezayî

Amadekarî:

• Bi kurtasî berikên behrê bi avê re bi kelînin.
• Çayê ji sobê derxînin û 8 deqîqeyan bihêlin.
• Paşê hûn dikarin çayê wekî ku hûn dixwazin şîrîn bikin.

Fêkiyên keviya deryayê gelek caran bi nebatên din ên saxkirinê re wek mînak B. sorgul, gêzerê, kelmêş, tirş, an şeqê tê berhevkirin. Di her rewşê de, bala xwe bidin kalîteya organîk an derman. Ya paşîn hin mîqdarên hêmanên çalak di nebata dermanê têkildar de garantî dike.

Hêza antîoksîdan

Li gorî lêkolînek li Zanîngeha Arîstoteles ya Selanîkê, berikên behrê di cîhanê de di nav dermanên herî dewlemend ên antîoksîdan de cih digirin. Digel naveroka pir vîtamînê ya ecêb, berikên geş ji ber gelek maddeyên nebatê yên duyemîn, tevî karotenoîd, dibiriqin.

Karotenoids

Naveroka naverast a karotenoîd ji her 100 gram berikên rengîn 100 mîlîgramek fantastîk e. Bi berhevdanê, gêzerên porteqalî tenê nîvê wê dihewîne - û ji ber ku ew di nav xwarinên herî dewlemend ên karotenoîdê de ne. Beta carotene yek ji karotenoîdên herî girîng e. Jê re provitamin A tê gotin, ji ber ku ew dikare di laş de bibe vîtamîna A - vîtamîna ku berpirsiyarê çavên tendurist, hestî û membranên mukozê ye.

Wekî din, berikên behrê di nav xwe de karotenoîdên din ên wekî alpha-carotene û beta-cryptoxanthin hene, ku ew jî wekî provîtamîn A-yê tevdigerin. Bi hev re, karotenoîd xwedî hejmareke nedîtî ji feydeyên tenduristiyê hene ku pêşkêş dikin, ji ber ku ew xwedî bandorek antîoksîdan in û mînak B. nexweşiya dil, stok, nexweşiya çav, dementia, û penceşêrê dikare pêşî lê bigire.

Flavonoids

Wekî din, berikên behrê yên deryayê gelek flavonoîdên wekî rutin, quercetin û kaempferol hene. Lêbelê, hûn ê di tabloyên nirxên xurekan de li flavonoîdên vala bigerin û li ser girtina flavonoîdê di mirovan de qet agahdarî tune.

Li gorî binkomek Bavarî ya Lêkolîna Serfkariya Neteweyî, mezinan bi navînî rojê tenê 54 milîgram flavonoîd digirin. Naha bi rastî eşkere ye ku meriv pir caran hilberên deryaya deryayê çiqas bikêr e. Ji ber ku tenê di 100 mîlîlître ava keviya deryayê de, naveroka flavonoîdê 118 milîgram e.

Lêkolînên cûrbecûr destnîşan kirin ku vexwarina flavonoîd a bilind mirina ji nexweşiyên dil kêm dike, mînakî. Ev diqewime, di nav tiştên din de, ji ber ku taybetmendiyên herikîna xwînê baştir dibin. Ew bi hêsanî di nav damaran re diherike, metirsiya çêbûna qirikê kêm dibe û xetera krîza dil, felç û trombozê kêm dibe.

Rûnê behrê: ji yek fêkî du rûn

Bê guman, bi fêkî an ava fêkiyên deryayê hûn dikarin hin rûnê keviya deryayê jî bigirin. Lêbelê, mîqdarên piçûk in. Ji ber vê yekê heke hûn dixwazin rûnê rûnê deryaya paqij (Oleum Hippophae) biceribînin, ew jixwe li firotgehan heye. Ew ne tenê dabînkerek hêja ya asîdên rûn e lê - mîna beran bi xwe - bi taybetî ji hêla mîkrojenên hêja û maddeyên nebatê yên duyemîn ên wekî karotenoîd û flavonoîdên ku nû hatine nîqaş kirin dewlemend e.

Rûnê kevçîyê deryayê hem ji pulp û hem jî ji tovan bi sarbûna sar û santrîfugê tê wergirtin. Ji ber vê yekê du rûnên deryayê yên cihêreng hene ku, li gorî lêkolînek vekolînek berfireh a ku di sala 2017-an de li Zanîngeha Adam Mickiewicz (Polonya) hate weşandin, di warê pêkhateyan de, lê di heman demê de cûdahiyên wan jî pir dişibin hev.

Di her du rewşan de, ev rûnên derman in ku gelek vîtamîna E dihewîne - li dora 20 mîlîgram ji 10 milîlître rûn. Ev ji sedî 140-ê doza rojane ya pêşniyarkirî re têkildar e!

Me berê bi hûrgulî li ser pêkhateyên cûda yên asîda rûnê ya tov û kulikê nîqaş kir, lê cûdahiyên din jî hene:

• Rûnê kulîlka deryayê li pêş rûnê tovê ye. Ew bi taybetî ji hêla karotenoîdan ve dewlemend e, ku di rengê porteqalî de xuya dike. Digel ku di 30 milîlître rûnê pulpê de dora 10 mîlîgram karotenoîd heye, rûnê tovê kumikê tenê dora 2 milîgram heye.
• Ji aliyê din ve rûnê tovê deşta behrê zer e, tama wê kêmtir asîdî ye, û li gorî lêkolîna li Zanîngeha Arîstoteles ya Selanîkî ku li jor hatî behs kirin, zêdetir vîtamîna K heye, ango li ser 20 milîlître rûn derdora 10 milîgram. Di mijara rûnê fêkiyê de, ew tenê bi qasî 5 mîlîgram e. Lê ev mîqdar dê bes be ku ji sedî 7,000 RDA bicîh bîne!

Di heman demê de rûnê gewrê deryayê jî heye, ku ji tov Û pîvaz tê derxistin û di encamê de taybetmendiyên tevahiya beriyê bi hev re tîne. Ji aliyê din ve rûnê pomaçê gewriya deryayê, ji bermayiyên piştî pêça yekem tê wergirtin û ji ber vê yekê qalîteya wê kêmtir e, lê erzantir e.

Ji bo pirsgirêkên zikê rûnê rûnê deryayê: karanîna navxweyî

Di bijîjkî ya kevneşopî de rûnê kevçîyê deryayê - bo nimûne li Rûsya û Çînê - ji bo cûrbecûr nexweşiyan, wek mînak B. laryngitis û nexweşiyên pergala digestive tê bikaranîn.

Ger rûnê behrê bi devkî were girtin, ew mîna fîlimek mûkozê digire û dikare ji bo dilşewat, gastrît û ulcera mîdeyê alîkar be. Doza ku ji hêla naturopatan ve tê pêşniyar kirin 20 dilop e 1 û 3 carî rojê.

Ji bo karanîna hundurîn, ji bîr mekin ku rûnê goştê deryayê hîn bi fermî nehatiye nirxandin û ji ber vê yekê tenê wekî xwarinek an lêzêdekirina parêzê heye. Rûnê goştê deryayê di serî de ji derve tê bikar anîn.

Rûnê behrê ji bo çermê we

Lêkolînerên ji Zanîngeha Adam Mickiewicz ya navborî ji nêz ve li rûnê behrê nihêrîn û dîtin ku dora 200 madeyên biyoaktîf dihewîne û ji bo tenduristiya çerm gelek feydeyên wê hene. Pêkhateya hevseng a asîdên rûn, vîtamîn û maddeyên nebatî yên duyemîn garantî dike ku rûnê behrê ji bo çermê zuwa û şilbûyî baş dixebite û pîrbûna çerm berovajî dike.

Asîdên rûn ên omega-6 û omega-7 pêdivî ye ku taybetmendiyên tamîr bikin û ji nûvekirina çerm re bibin alîkar. Rûnê goştê deryayê tewra derbasî qatên kûrtir ên epîdermisê dibe, gera xwînê teşwîq dike, bi vî rengî peydakirina oksîjenê ji çerm re pêşve dike û toksînên jê derdixe. Gamma-linolenic acid - asîdek rûnê ya omega-6 - li dijî iltîhab û enfeksiyonên çerm dixebite û pêşî li alerjiyê digire. Digel vê yekê, rûnê goştê deryayê phytosterol hene, ku xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar in û bandorek aramker li ser fonksiyona astengiya çerm heye.

Rûnê keviya deryayê ji bo nexweşên ku di terapiya radyasyonê de derbas dibin xwedan statûyek pir taybetî ye. Rûnê giranbiha hem di hundurê xwe de dikare were bikar anîn da ku pêşî li zirara radyasyonê bigire û hem jî li derve piştî radyasyonê were bikar anîn da ku birînan baş bike û çerm nûjen bike.

Serlêdana derveyî

Çi ji bo başkirina birînan, şewitandinê, wekî amûrek dijî-pîrbûnê, an jî ji bo nexweşiyên çerm ên kronîk ên wekî psoriasis an neurodermatitis: Hûn dikarin rûnê keviya deryayê ya neqilandî li çermê bikin. Bi tenê 3 dilopên rûnê rojê 2-3 caran li çermê bi bandor bixin û bi nermî bişon.

Ji bo birîndar û şewitandinê, bandê rûnkirî ya bi rûnê behrê deryayê dikare bikêr be. 40 heta 50 dilopên rûnê bixin ser kompresekê û sax bikin. Bandora rûnê 8 heta 10 saetan li ser beşa bandorkirî ya laş dimîne - çêtir e ku bi şev.

Ji bo ku bandora dermankirinê xweştir bike, rûnê goştê deryayê dikare bi rûnên din re jî were tevlihev kirin. Mînakî, têkeliyek ji sedî 80 rûnê tovê keviya deryayê û ji sedî 20 rûnê wortê St.

Ji kerema xwe bala xwe bidin ku rûnê pelika deryayê ji ber naveroka xweya karotenoîd a zêde dikare çermê porteqalî bike.

Bi ecibandî behrê deryayê organîk

Bi hezaran salan, berikên behrê yên deryayê bi taybetî ji çolê dihatin berhev kirin, lê naha her ku diçe deverên ku nebatên çandiniyê zêde dibin hene. Îro li çaraliyê cîhanê li dora sê mîlyon hektaran zozana deryayê pêş dikeve. Hilberînerên herî mezin Çîn in, ku bi tevahî 2.5 mîlyon hektar bi kêzika deryayê tê çandin, Mongolya, Hindistan û Pakistan. Lêbelê, nebat li Fransa, Italytalya û li welatên Almanîaxêv jî bi rêjeyek piçûk têne çandin.

Ji ber ku kêzika deryayê li ser axê xwedan daxwazên kêm e û hema hema alerjîk e ji dermanan re, nemaze dema ku ew ciwan be, zibilkirin û sprey dikare bi giranî an bi tevahî were belavkirin. Digel vê yekê, keziya deryayê bi gelemperî li Ewrûpayê bi rêjeyek mezin nayê çandin, ji ber vê yekê gelek cotkarên behrê bi her awayî çandiniya organîk tercîh dikin.

Lêbelê, ji bîr mekin ku rêjeyek mezin ji berikên behrê yên ku li Almanyayê têne hilanîn naha di konteynerên sarincokê de ji Chinaînê têne şandin, ku li wir fêkî bi girseyî têne hilberandin û karanîna dermanên derman û yên wekî wan ne zirav e.

Di derbarê goji berikên bi kevneşopî yên ji Chinaînê têne çandin, nivîsgeha lêkolînê ya kîmyewî û veterîneriyê ya li Stuttgartê jî di sala 13-an de di 14 ji 2010 nimûneyan de bermahiyên pir tirsnak ên dermanên dermanan dîtin. maçê kîmyewî, ku bê guman bandorek mezin li ser kalîteya wê heye. Ji ber vê yekê, dema kirînê, her gav pişta xwe bidin hilberên organîk, bi îdeal ji herêma xwe an herêmek cîran!

Berikên deryayê ji baxçê me

Di heman demê de hûn dikarin gewrê deryayê bînin nav baxçeyê xwe. Nebata bêdawî tenê hewceyê gelek axek sivik û kûr e. Berî çandiniyê divê axa gil a giran têra xwe bi qûmê were şûştin. Ji xeynî sala yekem a piştî çandiniyê, pezê deryayê ne hewce ye ku were avdan. Ew jî ne hewceyê gubreyê ye.

Lêbelê, di axê de, gewra deryayê gelek cîh digire (12 metre di her alî de) ji ber ku ew pergalek root a berfireh pêş dixe, nebatên cîran dihejîne. Ji ber vê yekê di baxçeyên piçûk de astengiyek root tê pêşniyar kirin. Digel vê yekê, tenê nebatên mê fêkî didin - û tenê heke zilamek behrê deryayê nêzîk be. Pênc şînkên mê ji bo ku bi rastî baş bimeşin, bi kêmî ve nebatek nêr hewce ne.

Deryaya Buckthorn Harvest

Fêkiyên tirş zivistanê li ser çiqilan dimînin, lê dema herî baş a çinînê bi gelemperî meha Îlonê ye. Çinîn pir bi ked e ji ber ku berikên hestiyar bi zextê bi zehmetî ji şax têne veqetandin û stirî jî bê pirsgirêk nînin. Ev diyar dike ku çima li Çînê ji bo çinîna yek hektar bi dest 1,500 kes hewce dike.

Divê bi fêlbaziyek hêsantir be: Çiqilên berikan jêkin, wan bikin perçeyên piçûk û bicemidin. Paşê berikên z. B. bi kevçîka darîn çiqilan dixin. Lêbelê, heke her kesî wiya kiriba, dibe ku sala pêş de fêkiyên behrê yên deryayê nemabin ji ber ku çîçek baş bibirrîna giran tehamul nakin. Ji ber vê yekê em bi tundî li dijî vê rêbaza berhevkirinê ya ji bo berhevkirina çolê şîret dikin. Û tewra di baxçê xwe de jî, divê hûn vê yekê tenê her salek din bikin.

Di heman demê de em pêşniyar dikin ku di xwezayê de kevçîyê deryayê NE bijartin! Ji ber ku ger her kes derbiketa deşta behrê kom bikira, dê hemû ajalên kovî û teyrên ku xwe dispêrin deşta deryayê tiştek bi dest nexistin. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv hilberên deryayê li firotgehan bikirin.

Ger we di baxçê xwe de berik berhev kiribe, ji bo çûkan beşek li ser çolê bihêlin. Ji ber ku berikên teze zû kalîteyê wenda dikin, divê hûn di zûtirîn dem de wan bixwin, wan bicemidînin, hişk bikin an jî wan bikin ava ava, rûn, an jam.

Di mitbaxê de kevçîyê deryayê

Fêkiyên keviya deryayê xwedan çêjek tirş, hinekî tirş û bîhnek bi taybetî nazik û fêkî ne ku hinekî tîne bîra ananasê, ku têgîna ku carinan tê bikar anîn "ananasa Sîbîryayê" rave dike. Di bingeh de, berikên behrê deryayê bi her xwarina ku bikaribe piçek tirşiyê tehemûl bike re baş diçin. Fêkiyên xweş di serî de bi xwarinên şêrîn ên mîna kek, çerez, an kompote re têkildar in, lê ew dikarin ji dil jî werin amadekirin.

Berikên teze û hişkkirî û her weha ava kevroşka deryayê ji bo bereketkirina muesli, seleteya fêkî, an şilavên bi celebek taybetî ya vîtamînê xweş in. Digel vê yekê, berikên behrê û ava keviya deryayê têkiliyek pir taybetî dide seleteyên kesk, sos, şorbe û xwarinên sebzeyan, xwarinên mîl û birinc, an jî kuskûsê rojhilatî. Berikên behrê bi her cûre biharatan re hevaheng in, çi bi darçîn, vanilla, tirş, an turmerîk û chili.

Mînakî, rûnê gewra deryayê ya hêja dikare were bikar anîn ji bo amadekirina cilêkek seletê ya xweş an jî ji bo xweşkirina xwarinên germ. Rûnê kulikê ji bo karanîna di metbexê de tê pêşniyar kirin, ji ber ku rûnê tovê kulikê tamek pir bêalî heye. Girîng e ku tu carî rûnê germ nekin.

Em ji we re gelek îlhamê dixwazin dema ku reçeteyên nû yên kêzika deryayê diafirînin û ezmûnek çêjê ya nebîrkirî!