John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1 Squash Spaghetti nêzîkî. 1 kg
- 4 Şaxan Thyme
- 2 Şaxan Rosemary
- 2 Destên sîr
- 5 çerm Zeyta zeytûnan
- 150 g Parma ham
- 1 gazî Parsleyê pelê çilmisî
- 2 Kulikê hêk
- 100 g Tirşikê
- 200 g Penîrê Ricotta
- 80 g Parmesan nû hatiye rijandin
- Salta deryayê
- Îsota reş
- Nuştoxê teze hatiye çekirin
Telîmata
- Giyayan bişon û hişk bihejînin.
- Pelên an derziyan biçirînin û hûr bikin.
- Sîr paqij bikin û hûr bikin.
- Kulîlk bi dirêjahî nîv nîvî bikin.
- Bi tovan re hundurê fîbrousê derxînin.
- 4 kevçîyên rûnê zeytûnê bi tirş, rozmarî û sîr re tevlihev bikin, nîvên kumikên kulîlkan pê bixin.
- Nîvên ku rûyên jêkirî ber bi jor ve li ser çarşefek pijandinê bixin û bi qasî 180 derece di tendûrê de bipijin. 30-45 hûrdeman heya ku goşt bi qalikê bi hêsanî ji çerm vebike.
- Lê divê kulîlk ne qeşmer be.
- Di vê navberê de hanê bi rîtanî birîn û bi rûnê zeytûnê yê mayî di tepsiyekê de bipijiqînin heta bipişkin.
- Parsley bişo û hişk bihejînin.
- Pelên xwe biçirînin û hûr hûr bikin.
- Zerika hêkan, xameya tirş, ricotta û 60 gr parmesan di taseke mezin de tevlihev bikin û bi xwê, îsotê û mêşhingiv bi hev re bixemilînin.
- Hema ku kulîlk amade bû, çelekek bikar bînin da ku pelika fibrous ji çerm derxînin.
- Çermê derve yê kulîlkê bihêle ku raweste.
- Firnê heta 220 derece bike.
- Goştê kulkê, çîpên hêşînahiyê û parsûyê li ser girseya ricotta û tirşiyê zêde bikin, her tiştî dîsa bi xwê, îsotê û nîsk bixin.
- Têkelê birijînin nav nîvên kumikên kulîlkan, dîsa bidin ser tepsiya pijandinê û parmesanê mayî birijînin.
- Dûv re kulîlk di firinê de bi qasî nêzikî bipêjin. 10 min.
