Stolle, Christmas Stollen

Gelek malzemeyên, lê ew zû û hêsan e. Hûn dikarin di wextê festîvalê de dest pê bikin. Pêşî, êvarê berî êvarê lîmona neçavkirî hildin û pezê xwe jê bikin. Dûv re her tiştî di bin maddeyan de hilînin, di kaniyekê de tevlihev bikin, bi qapaxekê vekin û bihêlin ku bihele. Roja din hûn malzemeyên ku di bin hevîrê bingehîn de ne digirin. Bi ardê dest pê bikin, şekirê vanilla û xwê lê bikin, bi kurtî tevlihev bikin. Niha rûnê rûnê di pelan de zêde bikin. Şîrê têxin tenûrekê, germ bikin û hevîrtirşkê lê bikin. Şîrê germ dixin nav hevîr û bi çengelê hevîrê heta ku hevîr ji qeraxê derkeve. Hevîrê bi qumaşê pêpêçin, germ bihêlin û bila rabe. Di heman demê de, malzemeyên germ dibin. Piştî 60 - 120 deqeyan (hevîrtirşk çiqas çêtir be, wext kurttir e) dîsa hevîrê hevîr dikin û malzemeyên ku germ bûne jî lê dixin nav hev. Niha hûn nanekî çêdikin, piçekî lê dikin û yek ji wan dixin. aliyên dirêj hinekî li ser navîn ber bi aliyê din. Ji kaxezek pijandinê ya ku bi kaxezê pijandinê hatî pêçan û di firinê de ku heya 150 ° C berê hatî germ kirin, rêça duyemîn ji binî 20 hûrdem. Dema ku dem derbas bû, vegere 140 ° C û 40 hûrdemên din bixwin. Dema ku baş bisûr bû ji firnê derdixin, tîrêjên gemarî jê dikin, rûnê helandî bi firçeyê birijînin û bi şekirê qeşayê birijînin. Bihêle rûnê mayî bi ser şekirê toz de birijîne û dîsa şekirê toz birijîne ser. Bihêlin Stolle sar bibe (demek dirêj digire!), Her tiştî di pelika alumînyûmê de di kîsikek foilê de bipêçin û bihêlin bi qasî mehekê bimîne. Temamkirin.

Serişte û şîret: Heke hûn nexwazin bi êş ji xeletiyên xwe fêr bibin, divê hûn bi kurtî li ser bixwînin. Bihêlin ku hevîrê di firna 60 ° C de herî baş çêdibe. Rojek berê rûn ji sarincê derxînin, wê hingê ew ê têra xwe nerm bibe. Nehêlin şîr zêde germ bibe, nexwe dê hevîrtirşk jê derkeve. Malzemeyên bi hevîr re têxin sobê, ger ji berê ve bên germkirin her tişt zûtir diçe. Min pelika aluminiumê datîne binê kaxeza pijandinê, ya ku ez li dora keviyan dişoxilînim. Ev piştrast dike ku stûyê hilkişiyayî jor û pêve û fireh nebe. Di dawiyê de, piştî ku yekem car bi şekirê toz re hate rijandin, rûnê heliyayî divê "li ser rûyê erdê" were "rijandin". Ger hûn kincan bikin û neçikînin, şekirê toz dê bi firçeyê ve bimîne. Tunel bi min re di pelika pelê de ye, wêneya paşîn bibînin. Bi vî awayî, rûn dikare biherike, mîna ku şekirê toz derbas bibe. Ger hûn naha pelûyê dîsa li ser kelûpelan bipêçin, şekir dê li aliyan ve bimîne. Ji bo pêçandina stollenê jî pelê bi kar tînim. Ez pelika din li ya ku jixwe di bin tunelê de ye dixemilînim. Çûçikên xwe bidin ser hev û du caran biqelişînin. Ji niha û pê ve heta serê Kanûnê divê hûn tunelê amade bikin da ku ew hîn jî bikişîne. Baş derbas be.