Panê mirîşk û sebze

Ji bo şerbetê: Şekir, sosa masiyan û 2 kevçîyên xwarinê di tepsiyeke biçûk de tevlihev bikin. Di ser germa navîn de 6-8 deqeyan bi şerbetek zirav bipijin, car bi car bihejînin, paşê şerbetê ji agir derxin.

Kulîlk paqij bikin û bi qulikan jê bikin. Dawiya koka leymûnê jêkin, qalikan jê bikin û beşa nerm di nav zengilên zirav de jê bikin. Kulîlka sîr jêkin û bi hûrî hûr bikin. Rûnê di pan an wokê de germ bikin. Şalûk, lîmûn û sîr bi qasî ku bibirrin. 1 hûrdeman tê de bipijiqînin. Ji panê derxînin.

Sîngê mirîşkan bi ava sar bişon, hişk bike û bike perçeyên 2 cm. Parçeyên mirîşkê bixin nav tenûrê û bi qasî 3 deqîqeyan bipijînin.

Bîberan ji çarekê derdixin, kor dikin û bişon. Çarçikan bi perçeyên 2 cm. Gîzolan paqij bikin, bi dirêjahî nîvî bikin û li hêlekê bixin.

Di tepsiya mirîşkê de xwê û îsotê çêdikin û li ser piyayan rêz dikin. Û bi birincê re xizmetê bikin.