Seleteya kartolê ya germ a bi Baconê bi masîgirên sorkirî re pir tamxweş e li vir: Fillet Haddock

Kartolên bi firçeya ku bi avê hatiye pêçandin bi firçe bikin û 30 deqîqeyan berî ku bihelin bipijin. Avêjin, di bin avê de bişewitînin û paqij bikin. Dema ku hê germ bibe perçe perçe bikin. Têxin tasekê û di hemama ava germ de germ bikin. Sîrke û stoka goşt bi ser wan de birijînin. Pîvazan paqij bikin û bikin perçeyên hûr. Bi ser kartolan de birijînin.

Baconê qut bikin, rûnê di tavê de germ bikin. Baconê tê de bipijiqînin heta qehweyiya zêrîn. Bi xwê û îsotê çêdikin. Sosa bakonê ya germ biavêjin ser kartol, bi baldarî tevlihev bikin. Bila seletê bi qasî 15 hûrdeman di hemamek ava germ de bikelînin. Di vê navberê de parsley, dîl û çîçek bi hûrî hûr bikin. Berî servekirinê bi ser salatê de birijînin.

Dûv re filitê hespê hebû. Masî paqij bikin, tirş bikin û xwê bikin, hêkan vekin, masî li dora xwe bizivirînin, dûv re têxin nav ard û "nan", ardê zêde jê derxin. Rûnê di tapek mezin de germ bikin, masî lê zêde bikin û bi rastî hêdî hêdî bipijin.

Jê derxînin, li ser piyalek germkirî rêz bikin û bi lîmonê xemilînin. Paşê seletê bidin servîsê.