John Myers
Nsima çi ye?
Nsima xwarina bingehîn a Malawî ye, porek stûr e ku ji ard û avê tê çêkirin. Ew mîna xwarinên din ên mîna pap li Afrîkaya Başûr, ugali li Kenya, û fufu li rojavayê Afrîkayê ye. Xwarin xwedan çêlekek xweş e û pir caran bi xwarinek ku ji sebze, goşt an masî hatî çêkirin tê xwarin. Nsima li Malawî di piraniya mal û xwaringehan de tê xizmet kirin, û ew bi gelemperî li welatên din ên herêmê jî tê dîtin.
Girîngiya Çandî û Xwarinî ya Nsima li Malawî
Nsima li Malawî ji xwarinê bêtir e; semboleke çandî ye ku yekîtî û hevgirtinê temsîl dike. Ew pir caran wekî xwarinek hevbeş tê xwarin, digel ku mirov bi hev re rûdinin û ji heman fêkiyê parve dikin. Nsima di heman demê de xwarinek bikêr e ku enerjî û debarê ji gelê Malawî re peyda dike. Ew di karbohîdartan de zêde ye, ku ji bo hilberîna enerjiyê pêdivî ye, û ew di heman demê de çavkaniyek baş a fîber û proteîn a parêzê ye. Li welatekî ku bêbaweriya xwarinê pirsgirêkek rastîn e, nsima xwarinek erzan û gihîştî ye ku dikare alîkariya mirovan bike ku saxlem û bihêz bimînin.
Çawa Nsima bû Xwarinek bingehîn di Mîrateya Kulîlk a Malawî de
Nsima li Malawî xwedan dîrokek dirêj e, ku vedigere serdema pêş-kolonyal. Misir di sedsala 16-an de ji hêla bazirganên Portekîzî ve hat nasandin û ew zû bû çandek populer ji ber şiyana xwe ya li hember ziwabûnê û hilberîna berên zêde. Ji ber ku misir berbelavtir bû, mirovan dest bi karanîna wê kirin ji bo çêkirina nsima, ku di dawiyê de bû xwarina herî populer a li welêt. Îro, nsima wekî beşek bingehîn a mîrasa xwarina Malawî tê dîtin, û ji hêla mirovên ji her temen û paşerojê ve tê kêf kirin. Tevî hebûna xwarinên din, nsima li Malawî xwarina xwarinê dimîne, û dibe ku ew çend salên pêş de bimîne.
