John Myers
Pêşgotin: Vekolîna Tûrbûna Pêjgeha Malawî
Malawî welatek piçûk a bejê ye ku li başûrê rojhilatê Afrîkayê ye. Pêjgeha wê ji hêla tamayan ve dewlemend e û ji welatên cîran ên wekî Mozambîk, Zambiya û Tanzanya bandor bûye. Dibe ku meriv meraq bike ka xwarinên Malawî tûj in, û bersiv erê ye, hin xwarin dikarin pir agirîn bin. Lêbelê, ne hemî xwarinên Malawî tûj in, û ew bi malzemeyên ku têne bikar anîn û tercîha çêker ve girêdayî ye.
Malzeme û Amadekirin: Faktorên Tesîra Germê Di Xwarinên Malawî de
Tîraja xwarinên Malawî di serî de ji hêla celeb û mîqdara îsota chili ve tê bikar anîn. Çîlîka çavê çûkan cureya herî berbelav chili ye ku di pêjgeha Malawî de tê bikaranîn. Biçûk e, lê piçek e, û ew di xwarinên cûrbecûr de tê bikar anîn, di nav de sos, stewr, û xwarinan. Materyalên din ên ku di xwarinên Malawiyan de germê dibin alîkar ev in ginger, sîr û îsota reş. Rêbaza amadekirinê bandorê li tûjbûna xwarinê jî dike. Mînakî, îsotên çiliyan bipijandin an jî bipijandin, germahiya wan zêde dike.
Xwarinên Malavî yên populer û Astên Biharatên Wan: Rêbernameyek Berfireh
Xwarinên Malawî yên cihêreng hene, û astên baharatên wan diguhere. Li vir çend xwarinên Malawî yên populer û astên biharatên wan hene:
- Nsima: Ev xwarinek bingehîn e ku li Malawî ji ardê misrî tê çêkirin. Ew ne tûj e, lê ew bi dilxweşî an stewrê tê pêşkêş kirin ku dibe ku îsota çîlî hebe, ku dikare wê bihijtir bike.
- Chambo: Şambo cureyekî masiyê ye ku li gola Malawî tê dîtin û li Malawî jî xwarinek xweş e. Ew bi gelemperî tê pijandin an tê sorkirin û dikare bi xwarinek tûj a ku ji îsotên çîlî, tomato, û pîvazan hatî çêkirin re were pêşkêş kirin.
- Nkhuku: Ev xwarina mirîşkê ye ku li gorî tercîha aşpêj dibe ku tûj be an na. Ji mirîşk, tomato, pîvaz, zencîr, sîr û îsota îsotê tê çêkirin.
- Phala: Ev pîvazek e ku ji nîsk û avê tê çêkirin. Ew ne tûj e û pir caran wekî taştê tê pêşkêş kirin.
Di encamê de, xwarinên Malawî dikarin tûj bin an na, li gorî tercîha aşpêj û pêkhateyên firaxê. Pêdivî ye ku berî ku hûn xwarinek nû bixwin an bixwin, hûn bipirsin ka hûn ji xwarinên tûj re hesas in. Lêbelê, heke hûn dikarin germê ragirin, pêjgeha Malawî hêjayî lêgerînê ye.
