Şivan Pîrê

• Ji bo Şivan Pîrê, pêşî kartol û parsûkê paqij bikin û her du jî bikin pariyên. Herduyan têxin vaporê di tepsiyekê de û li ser germa navîn bipijînin. Di vê navberê de pîvaz, sîr û zencîreyê paqij bikin û bibirîn.

• Dûv re rûnê di tepsiyê de bihelînin, pîvaz, sîr, zencîreyê lê zêde bikin û bi sivikî bipijin - bi sîrkeya balsamîk vemirînin. Pîvaz, zencîr û sîr bi goştê avî û goştê hûrkirî têxin hev, bi xwê û îsotê bixin nav hev. Goştê hûrkirî têxin zengilek metal û li ser agirekî kêm bipijin.

• Kartolan biperçiqînin, parsûyan bikin pure û her duyan bi hev re bihelînin. Xengê bi goştê hûrkirî têxin firaxekê, pûreyê bidin ser û bi pariyek penîrê bizinê biqedînin. Bi qasî 220 hûrdeman li germahiya jorîn 5 ° C tê pijandin heya ku qehweyî bibe.

avdohnk

• Ji bo sosê, sêvê paqij bikin, perçe perçe bikin û di tepsê de bi piçûkek avê vekin. Menteyê bi hûrî hûr bikin û têxin sêvê. Rûn, xwê û îsotê lê bidin û bixin. Sosê paqij bikin û bidin aliyekî.

• Pîrê Şivan bi sosê sêv-mênteyê, hingiv û kuçikek pîvazê bi rêz bikin. Bi tomatoyên kiraz xemilandin.