John Myers
Киришүү: Анголадагы кулинардык сахнаны ачуу
Ангола - Түштүк Африкада жайгашкан өлкө, анын табигый кооздугу, маданий көп түрдүүлүгү жана бай тарыхы менен белгилүү. Өлкөнүн ашканасы анын тарыхынын жана анын колонизаторлорунун, негизинен Португалиянын таасирин чагылдырат. Бирок акыркы жылдарда Анголада эл аралык ашканалар өсүп, ресторандар жана ресторандар дүйнөнүн булуң-бурчунан келген түрдүү тамактарды сунуштайт.
Анголада жашаган экспат болобу же бул өлкөгө келген саякатчы болобу, кулинардык көрүнүштөрдү изилдөө сөзсүз түрдө аткарылышы керек. Салттуу Анголанын ашканасынан эл аралык тамактарга чейин бардыгы үчүн бир нерсе бар. Бул макалада биз Анголанын кулинардык көрүнүшүн, атап айтканда, эл аралык ашкананы карап чыгабыз.
Салттуу Анголанын ашканасы: португал жана африкалык даамдардын аралашмасы
Салттуу Анголанын ашканасы португал жана африкалык даамдардын аралашмасы, деңиз азыктарына, буурчактарга жана дандарга басым жасалат. Анголанын эң популярдуу тамактарынын бири - пальма майы, сарымсак, пияз жана бамия кошулган тоок этинен жасалган "муамба де галинха". Дагы бир популярдуу тамак - бул кургатылган балык, пияз, помидор жана жыпар жыттуу заттардан жасалган балык рагы болгон "калулу".
Бул салттуу тамактардан тышкары, Анголада көчө тамактарынын ар кандай варианттары бар, мисалы, жүгөрү боткосунун бир түрү болгон "кычыткы" менен бышырылган балык "муфете". "Pão com chouriço" (хоризо кошулган нан) жана "пастел де милхо" (жүгөрү токочтору) дагы көчө тамактарынын популярдуу варианттары.
Анголадагы эл аралык ашкананын өсүшү: Обзор
Акыркы жылдарда Анголада эл аралык ашкананын өсүшү байкалды. Калктын ар түрдүүлүгү менен эл аралык ресторандарга суроо-талап өстү. Италиядан Индияга чейин Анголада эл аралык ашкананын ар кандай түрлөрү бар.
Башында Анголанын эл аралык ашканасы салттуу португал тамактарын тейлеген португал ресторандары тарабынан үстөмдүк кылган. Бирок, экспаттар коомчулугу өскөн сайын, эл аралык тамак-аштын түрлөрүнө болгон суроо-талап өскөн. Азыр дүйнө жүзү боюнча, анын ичинде кытай, индиялык жана бразилиялык тамактарды тейлеген ресторандар бар.
Анголада эл аралык ашкананы кайдан тапса болот: зыярат кылуу үчүн мыкты ресторандар
Луанда, Анголанын борбору, сиз өлкөдөгү эл аралык ресторандардын көбүн таба аласыз. Луандадагы эл аралык тамактарды көрүү үчүн эң мыкты ресторандардын айрымдарына төмөнкүлөр кирет:
- Oon.dah – Индия ашканасы
- Джембас - бразилиялык ашкана
- Zen Sushi Lounge – жапон ашканасы
- La Piazza - италиялык ашкана
- Blue Mustard - фьюжн ашканасы
Бул ресторандар Анголада дүйнөнүн даамын камсыз кылуу, өз өлкөлөрүнөн келген тамактарды сунуш кылат.
Дүйнөнүн даамы: Анголада татып көрүү үчүн популярдуу эл аралык тамактар
Эгерде сиз Анголада эл аралык ашкананы сынап көргүңүз келсе, анда тандоо үчүн бир катар тамактар бар. Бул жерде кээ бир популярдуу эл аралык тамактар:
- Май тоок - Индия ашканасы
- Feijoada - Бразилия ашканасы
- Суши роллдору - жапон ашканасы
- Pizza Margherita - италиялык ашкана
- Чурраско - Ангола-Бразилия фьюжн ашканасы
Бул тамактар башка ашканалардын даамдарына көз чаптырып, тамак аркылуу ар кандай маданияттарды сезүүгө мүмкүндүк берет.
Жыйынтык: Анголанын эл аралык ашканасынын даамын татып көрүү
Анголанын эл аралык ашканасы анын ар түрдүү калкынын жана өсүп келе жаткан экспат коомчулугунун чагылышы болуп саналат. Дүйнө жүзүнөн келген тамактарды сунуш кылган бир катар ресторандар менен бардыгы үчүн бир нерсе бар. Салттуу Анголанын ашканасынан эл аралык тамактарга чейин, Анголанын кулинардык көрүнүшү, албетте, изилдөөгө арзыйт. Демек, сиз жаңы тамактарды сынап көрүүнү каалаган жегич болсоңуз же Анголанын даамдарына кызыгып жатасызбы, өлкөнүн кулинардык даамдарынан даам татууну баштоого жакшы убакыт жок.
