Emma Miller
Биздин оюбуздагы шишик омлет көбүнчө бала бакчадагы эртең мененки тамак менен байланыштуу. Бирок диетологдордун айтымында, бул да сонун кечки тамак, ал организмге чоң пайда алып келет, анткени анда белок көп.
Ал эми сарысыдагы холестерол жөнүндө анча кабатыр болбоңуз, сизди жалгыз калтырыңыз, байкуш: адамдын боору күн сайын холестеринди (эки сарысында камтылгандан) алда канча көп чыгарат. Бирок жумуртканын сары бөлүгү башка продуктылардай эле пайдалуу майларды камтыйт.
Бул тамакты даярдоонун ар кандай жолдору бар: көмөч казанга кууруп, мешке, мультиваркага же микротолкундуу мешке бышырыңыз. Бул жерде негизги эреже - жумуртка аралашмасын жакшы ысытылган бетке куюу. Жана ошондой эле жаңы жумуртка керек (жаңы жумуртка дайыма муздак сууга батат): канчалык таза болсо, ошончолук жакшы. Идеалында, алар да үй жумуртка болушу керек.
Чоң апаларыбыз унду же манка кошуп, даамдуу, үлпүлдөк омлет жасашчу. Ал эми мындай арзан жана жеткиликтүү “жашыруун ингредиент” аларга кулинардык сыйкырды түзүүгө мүмкүндүк бергендиктен, алардын неберелери эртең мененки тамакта мурундарын бурушкан эмес.
Ун менен пушистый омлетті кантип даярдоо керек (манка)
Төрт жумуртка үчүн бир жарым чай кашык ун же манна.
Бышыруу жогорку отто башталат – анан акырындык менен жылуулукту минимумга түшүрөт.
Көмөч казанга үлпүлдөк омлетті кантип даярдоо керек
Бул жерде сүт жардам берет. Эң негизгиси жумуртка менен сүттүн бирдей пропорциясын сактоо керек: экөө тең бирдей болгон.
Кысылган омлет үчүн классикалык рецепт үчүн сизге керек болот:
- 2 жумуртка;
- 4 аш кашык (аш кашык) сүт;
- 1 аш кашык (аш кашык) май;
- туз - даам маселеси.
Баары аралашып, куурулган.
Сүтсүз шишик омлет – рецепт
- Классикалык версияда, шишик омлет эски модада камчыланган - айры менен. Бирок сүтсүз толтурулган омлеттин рецепти миксерди камсыз кылат.
- Ар бир жумурткага 5 граммдай сары май алынып, баары татымына жараша туздалат.
- Бул рецептте ак менен сарысы туздалып, өзүнчө жөнөтүлөт. Актарды түшпөгөн чокуларга чейин жакшылап сабаш керек.
- Сарысы биринчи куурулган. Андан кийин камчыланган белоктор бир калыпта үстүнө бөлүштүрүлөт - жана табак болжол менен 7 мүнөт кайнаганга калтырылат.
- Акыр-аягы, омлет экиге кесип - ак "толтурулган" ичинде болушу үчүн, алар бири-бирине жайгаштырылат. Бардык гурмандарга жагымдуу аппетит!
