John Myers
Брунейдеги вегетариандык көчө тамактарынын көрүнүшүн изилдөө
Бруней - Борнео аралынын түндүк жээгинде жайгашкан кичинекей өлкө. Өлкө жарым миллионго жетпеген калкы бар жана өзүнүн бай маданияты жана тарыхы менен белгилүү. Өлкөнүн көчө тамак-аш маданияты да көрүүгө болот, соода борборлору жана тамак-аш күркөлөрү өлкөнүн бардык жеринде жайгашкан. Бирок, Брунейдеги вегетарианчылар үчүн өлкөнүн көчө тамак-ашынан этсиз варианттарды табуу кыйынга турушу мүмкүн.
Брунейдин көчө тамак-аш маданиятында этсиз варианттарды табуу
Вегетарианчылык Брунейде абдан популярдуу түшүнүк эмес. Өлкөнүн салттуу ашканасында көбүнчө эт жана деңиз азыктары бар. Бирок, ден-соолук жана этикалык аң-сезимдин өсүшү менен Брунейде барган сайын көбүрөөк адамдар вегетарианчылыкка өтүп жатышат. Натыйжада өлкөдө вегетариандык көчө тамактарына суроо-талап күчөдү. Брунейде таза вегетариандык көчө тамактарын табуу кыйынга турса да, өлкөнүн көчө тамак-аш маданиятында этсиз варианттарды табууга болот.
Брунейдеги Hawker борборлорунда вегетариандык көчө тамактарын табуу боюнча колдонмо
Hawker борборлору Брунейде көчө тамак-аш табуу үчүн мыкты жерлер болуп саналат. Бул борборлор адатта шаардын чок ортосунда жайгашкан жана тамак-аштын кеңири спектрин сунуштайт. Вегетарианчылар үчүн бул борборлордо тамак табуу бир аз кыйын болушу мүмкүн. Бирок, адатта вегетариандык жана көпчүлүк соода борборлорунан тапса болот кээ бир тамактар бар. Аларга гадо-гадо (жашылча жана жержаңгак соусу менен жасалган салат), наси лемак (кокос сүтүндө бышырылган күрүч) жана рожак (таттуу жана кычкыл соус кошулган жемиш салаты) сыяктуу тамактар кирет. Ошондой эле тамак-аш сатуучулардан тамактарын вегетарианчыларга ылайыкташтырууну суранса болот. Мисалы, кесме шорпо тамактарындагы эттин ордуна жашылчадан жасалган сорпону сураса болот.
Жыйынтыктап айтканда, Брунейде таза вегетариандык көчө тамактарын табуу кыйынга турса да, өлкөнүн көчө тамак-аш маданиятында этсиз варианттарды табууга болот. Бир аз изилдөө жана ыңгайлаштыруу менен Брунейдеги вегетариандар өздөрүнүн диеталык артыкчылыктарын бузбастан өлкөнүн көчө тамак-ашынан ырахат алышат.
