Нуга шоколадын өзүңүз жасаңыз: 3 даамдуу идея

Нугат пралиндери - өзгөчө Рождество убагында популярдуу таттуу. Аларды сатып гана тим болбостон, өзүңүз да жасай аласыз. Биз сизге үйдө жасалган нуга шоколады үчүн 3 даамдуу идеяны көрсөтөбүз.

Нуга жана мисте пралиндерин өзүңүз жасай аласыз

Нуга-мисте пралиндери үчүн 100 грамм кара шоколад, 80 грамм кара кувертюра, 50 грамм ак кувертюр, 25 грамм майдаланган мисте, 100 грамм нуга жана 30 миллилитр каймак керектелет.

1. Кара кувертюраны жана шоколадды эритип, экөөнү тең силикон калыпка куюп, үстүн тегиздеңиз.
2. 2 мүнөттөн кийин форманы тескери буруңуз, ошондо кувертюра жука, кургатылган катмардан башкасы кайра агып чыгат. Кувертюраны кармап, муздатыңыз. Силикон форма тоңдургучка 2 саатка кетет.
3. Ак кувертюраны жана нуганы өзүнчө идиштерде эритип алыңыз. Нугага 15 грамм мисте менен каймакты кошуп, анан кувертюрага бүктөйбүз. Аралашманы түтүк баштык менен силикон калыпка сайып, баарын муздаткычта 2 саатка муздатыңыз.
4. Калган кара кувертураны кайра эритип, силикон калыптын тешиктерин жабуу үчүн колдонуңуз. Пралиндерди калыптан чыгарардан мурун кайра муздатып, бир аз кувертюр жана калган мисте менен кооздоңуз.

Үйдө жасалган нуга балмуздак пралиндери

Нугат балмуздак пралиндерин өзүңүз жасоо үчүн 250 грамм кара шоколад, 50 грамм крем-фрайше, 100 грамм каймак сыр, 60 грамм бадам майы, 45 грамм кант упасы жана 75 миллилитр сүт керектелет. Аны жыйноо үчүн силикон калып да керек болот.

1. Кувертюраны суу ваннасында эритип, 30 градус Цельсийге чейин ысытыңыз.
2. Силикон калыптын көңдөйлөрүн кувертюр менен сүртүп, катуулаш үчүн муздаткычка коюңуз. Андан кийин процедураны кайталаңыз.
3. Бир идиштин ичинде каймак сырды, кант упасын, сүттү, бадам майын жана крем-фрайшты аралаштырыңыз. Аралашманы чоң тайыз идишке салып, муздаткычка 45 мүнөткө коюңуз.
4. Масса идиштин четине орношуп калганда, бардыгын суюк бөлүгү менен аралаштырыңыз. Каймактуу балмуздак чыкканга чейин муну кайталаңыз.
5. Бычак менен кувертюрдун четтерин кыркыңыз. Калганына кырылган кувертюрду кайра бер.
6. Силикон пластинкаларынын тешиктерин муз менен толтуруп, бетин тегиздеңиз. Үстүнө пергамент кагазын коюп, кайра муздаткычка салыңыз.
7. Пралиндер кайрадан тоңдурулгандан кийин, калган кувертюраны дагы суюлтуңуз жана бир аз муздаганга чейин 30 градус Цельсийге чейин ысытыңыз.
8. Кувертюраны силикон пластинкага жука жайып, бардык тешиктери жабылсын. Андан кийин дароо кайра муздаткычка салыңыз.
9. Эки сааттан кийин шоколадды калыптан чыгарып, дароо жеп же муздаткычта сактасаңыз болот.

Марципан нуга пралиндерин өзүңүз кантип жасоо керек

Тез жасалган марципан нуга пралинелери үчүн сизге 150 грамм чийки марципан, 130 грамм чийки нуга, шоколад сыныктары жана кара шоколад керек.

1. Марципанды узун тик бурчтук кылып формага келтириңиз.
2. Төрт бурчтукту мурун тилкелерге кесип алган нуга менен жаап коюңуз.
3. Пралиндерди тилимдерге кесип.
4. Кувертюраны суюлтуңуз жана ага пралиндерди малыңыз.
5. Акырында, пралиндерди шоколаддын сыныктары менен жаап коюңуз.