Cut Pak Choi – Бул эң жакшы жол

Пак Чойду кантип туура кесүү керек

Пак Чой абдан жумшак даамы менен пайдалуу капуста жашылча болуп саналат.

• Сабактары жалбырактарга караганда бир кыйла катуураак. Ушундан улам, бышыруу үчүн бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат.
• Жашылчаларды кесип жатканда ушул жагдайды эске алсаңыз, даярдоо учурунда тегиз бышырат.
• Алгач капустанын сырткы жалбырактарын алып салыңыз. Андан кийин курч ашкана бычагы менен сабагынын астыңкы бөлүгүн кесип.
• Жеке жалбырактарды эми бири-биринен оңой ажыратып, аккан суунун астында кылдат тазалоого болот. Андан кийин ашкана кагазы менен пак-чойду кургатып алыңыз.
• Андан кийин жашыл жалбырактарды коюу, ачык түстөгү сабактардан ажыратыңыз. Кичинекей бөлүктөргө сабактарды кесип. Жумшак жалбырактарды бир аз одоно туурай аласыз.
• Пак Чойду казанга бышырып же вокто кууруп аласыз. Кандай болгон күндө да, алгач катуу сабагы жана бир аз убакыттан кийин жумшак жалбырактарды салыңыз. Кеңеш: Пак Чой кумарлануу жемиши менен абдан жакшы шайкеш келет.
• Ушундай жол менен, сиз пак чой бир калыпта, жагымдуу консистенциясы жана чындап даамдуу даамдуу экенине шектенбесек болот.