John Myers
Түштүк Кореянын көчө тамак-ашы: дени сак жолдор үчүн колдонмо
Түштүк Корея ачуу күрүч токочторунан (ттеокбокки) даамдуу куймактарга (джон) жана кытырак куурулган тоок этине чейинки чексиз варианттары менен жандуу көчө тамак-аш маданияты менен белгилүү. Бул закускалардын көбү калорияда жана натрийде жогору болсо да, Түштүк Кореянын көчө тамактарынын ичинен ден-соолукка пайдалуу варианттарды табууга болот.
Түштүк Кореяга келгендер кулпунай, дарбыз жана киви сыяктуу жаңы мөмө-жемиштерди саткан көчө сатуучуларына көңүл бурушу керек. Бул жемиштер сергитүү гана болбостон, керектүү витаминдерге жана минералдарга да бай. Дагы бир пайдалуу вариант - бул куурулган таттуу картошка, була, калий жана А витамини көп болгон популярдуу көчө тамагы.
Көчө тамактарынын даамын жана тамактануусун тең салмактоо
Көчө тамактарына келгенде даам менен тамактанууну тең салмактоо кыйынга турат, бирок эстен чыгарбоо керек болгон кээ бир кеңештер бар. Биринчиден, куурулгандардын ордуна гриль же куурулган тамактарды тандаңыз. Грильде же кууруу ашыкча майдын агып кетишине мүмкүндүк берет, натыйжада калория жана май азаят. Экинчиден, жашылчаларга бай тамактарды же деңиз азыктары же тоок эти сыяктуу майсыз протеиндерди тандаңыз. Бул опциялар калорияларды жана каныккан майларды контролдоп, керектүү азыктарды берет.
Акырында, порциянын өлчөмүнө көңүл буруңуз. Көчөдөгү тамак-аш сатуучулар көбүнчө чоң порцияларды беришет, андыктан досуңуз менен бөлүшүү же кичирээк өлчөмдү тандоо ашыкча тамактануунун алдын алууга жардам берет.
Ттеокбоккиден гимбапка чейин: дени сак көчө тамактары
Түштүк Кореянын көптөгөн популярдуу көчө тамак-аштары көбүнчө терең куурулган же кант менен толтурулган болсо да, дагы эле пайдалуу жолдор бар. Tteokbokki, ачуу күрүч торт тамак, ден-соолукка пайдалуу нускасы үчүн аз кант жана май менен жасалган болушу мүмкүн. Корей сушинин бир түрү болгон Гимбапты күрөң күрүч менен да жасап, сабиз, шпинат жана туздалган чамгыр сыяктуу жашылчаларга толтурса болот.
Көчөдө пайдалуу тамак-аштын башка варианттарына бибимбап, жашылчалар жана арык белок кошулган күрүч табагы жана маш буурчак уну менен жашылчалардын аралашмасы менен жасалган даамдуу куймак жангттеок кирет. Бул ден-соолукка пайдалуу варианттарды тандоо жана даамын тамактануу менен тең салмактоо менен Түштүк Кореяга келгендер ден соолугуна зыян келтирбестен өлкөнүн жандуу көчө тамак-аш маданиятынан ырахат ала алышат.
