John Myers
Чыгыш Тимордун Snack Сахнасына киришүү
Чыгыш Тимор же Тимор-Лесте, Түштүк-Чыгыш Азияда жайгашкан кичинекей арал мамлекети. Салыштырмалуу жаңы өлкө болсо да, 2002-жылы Индонезиядан көз карандысыздыкка ээ болгонуна карабастан, ал португал жана индонезиялык тамырлардын таасири астында бай кулинардык маданиятына ээ. Тамактанууга келгенде, Чыгыш Тимор даамдуу жана арзан болгон көчө тамактарынын ар кандай варианттарын сунуштайт.
Өлкөнүн закуска сахнасы көчөдө жүргөндө же жол боюндагы чакан күркөдө отурганда таттуудан таттууга чейин бир катар буюмдарды саткан көчө сатуучулардын айланасында жайгашкан. Бул закускалар көбүнчө жергиликтүү ингредиенттерди жана салттуу тамак жасоо ыкмаларын колдонуу менен жасалып, туристтерге жана жергиликтүү тургундарга Чыгыш Тимордун уникалдуу даамдарынын даамын татып көрүшөт.
Популярдуу көчөдөгү тамак-аш параметрлерине экскурсия
Чыгыш Тимордогу эң популярдуу закускалардын бири - пастел, майдаланган эт жана жашылчалар менен толтурулган терең куурулган кондитер. Бул бразилиялык версияга окшош, бирок Чыгыш Тимор пастели кичине жана кытырак кабыгы бар. Дагы бир таттуу тамак - күрүч унунан, кокос сүтүнөн жана шекерден жасалган камырдан жасалган крепке окшош тамак - тукир. Ал, адатта, майдаланган кокос же ачуу фарш сыяктуу таттуу же даамдуу начинка менен берилет.
Даамдуу закускаларды жактыргандар үчүн болу кукус - тапиока унунан жана кокос сүтүнөн жасалган бууга бышырылган торт. Ал көбүнчө ачуу самбал соусу менен берилет. Дагы бир популярдуу даамдуу закуска - бул бала-бола, алар майдаланган уйдун же тооктун этинен жасалып, шашлыкка коюлат. Алар, адатта, көмүрдүн үстүнө гриль жана таттуу жана ачуу соус менен щетка менен.
Чыгыш Тимордо жешиңиз керек болгон жергиликтүү деликатестер
Чыгыш Тимордо көптөгөн даамдуу көчө тамактарынын варианттары бар, бирок ошол эле учурда аракет кылууга арзырлык уникалдуу жергиликтүү деликатес бар. Мындай тамактардын бири икан сабуко, ал жергиликтүү балык, помидор, пияз жана чилиден жасалган ачуу балык рагы. Дагы бир популярдуу тамак - батар даан, маниок, ашкабак жана таттуу картошкадан жасалган, кокос сүтүнө кайнатылган жана куркума жана сарымсак кошулган таттуу шорпо.
Таттуу тишке ээ болгондор үчүн күрүч унунан, кокос сүтүнөн жана кумшекерден жасалган таттуу торт, көбүнчө кокос же карамелденген шекер кошулган бибинканы сөзсүз жеп көрүңүз. Десерттин дагы бир варианты - кокос сүтүнөн, канттан жана желим күрүч унунан жасалган чайноочу момпосуй, кээде пандан жалбырактары же какао порошоктору менен даамдалган.
Жыйынтыктап айтканда, Чыгыш Тимор өлкөгө келген ар бир тамактануучу үчүн сынап көрүүгө тийиш болгон ар түрдүү закускаларды жана көчө тамактарынын варианттарын сунуштайт. Сиз даамдуу же таттууну каалайсызбы, Чыгыш Тимордун кулинардык сунуштарында ар бир даамды канааттандыра турган нерсе бар.
