John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 800 g Бугу эти гуляш
- 4 лук
- 250 g Козу-карындар
- 10 g Порчини кургатылган козу карындар
- 2 косыныз Тазартылган май
- 2 косыныз Томат пастасы
- 1 косыныз ун
- 250 ml Кургак кызыл шарап
- 3 аш кашык Таза сорпону
- 2 косыныз Стакандагы клюква
- туз
- майдалагычтан калемпир
көрсөтмө
- Таш козу карындарды 500 мл жылуу сууга 30 мүнөткө чылап коюңуз. Козу карындарды тазалаңыз. Пияздын кабыгын тазалап, майда тилкелерге кесип.
- Сары майды ысытуучу идиште ысытыңыз. Ага козу карындарды 3-4 мүнөттөй кууруп алабыз. Алып салуу. Гүляшты чоң отто кызарганча бөлүкчөлөргө бөлүп кууруп алабыз. Туз жана мурч менен сезон. Акырында пияздын кесиндилерин кууруп алабыз.
- Томат пастасын салып аралаштырып, ун менен чаңды сүртүп, кыска убакытка куюңуз. Кызыл шарап менен порцини козу карынына чылап суу жана сорпону кошуп аралаштырып, кайнатып алабыз.
- Үстүн жаап, жай отто 2 сааттай кайнатабыз. Ортосунда болжол менен кошуу. 200 мл суу. Бышыруу убактысы бүтөөрүнө 30 мүнөт калганда, гуляшка козу карындарды жана 2 аш кашык лингонберди кошуп, бышырып алабыз.
- Гуляшты туз, мурч жана бир чымчым кант менен татыйт. Керек болсо, лингонберди каймак менен кызмат кылгыла ... бул камчы үчүн 100 г каймакты жарым катып калганга чейин жана 2 аш кашыкка бүктөйбүз. Нан пельмени менен берилет (менин тамак китебимди караңыз).
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 139ккалУглеводдор: 7.8gпротеин: 3.2gFat: 7.7g
