John Myers
Киришүү: Даниянын эң таттуу тамактары
Даниянын ашканасы кылымдар бою адамдарды кубандырып келген даамдуу токочтору жана торттору менен белгилүү. Даниялык торттор майлуу, бай даамдары жана жөнөкөй, бирок жарашыктуу дизайны менен белгилүү. Бул тортторду көбүнчө кофе же чай менен жешет жана туулган күндөн тартып үйлөнүү үлпөтүнө чейин ар кандай учурга ылайыктуу.
Турист болобу, жергиликтүү тургун болобу, Даниянын эң сонун тортторун табуу - бул сөзсүз түрдө аткарыла турган тажрыйба. Бул макалада биз даниялык торттордун ар кандай түрлөрүн, алардын тарыхын жана аларды кайдан тапса болорун кененирээк карап чыгабыз.
Даниялык торттордун кыскача тарыхы
Даниялык торттордун тарыхы 18-кылымда даниялык кондитердик токоч популярдуу болуп калганда башталса болот. Даниядагы наабайчылар ар кандай рецепттер жана ыкмалар менен эксперимент жасай башташты, натыйжада торттордун жана токочтордун көптөгөн түрлөрү пайда болду.
Даниялык торттор майлуу, кабык катмарлары менен белгилүү жана көбүнчө каймак, крем же жемиш менен толтурулат. Бул торт дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды, бирок Данияда алар чындап эле искусство түрүнө көтөрүлгөн.
Белгилүү даниялык катмар торт: Кагеманд
Кагеманд, же "торт адам" - салттуу даниялык торт, ал көбүнчө туулган күн кечелеринде берилет. Бул торт губкалуу торт, камкаймак жана кыямдын катмарларынан турат жана көбүнчө марципан жана момпосуйлар менен кооздолуп, эркекти элестетет.
Kagemand торт Данияда популярдуу салт болуп саналат, ал көп учурда кофе же чай менен берилет. Бул Даниянын маданиятынын маанилүү бөлүгү жана балдар жана чоңдор тарабынан жакшы көрүлөт.
Даниялык май торт: бай жана майлуу ырахат
Даниялык май торт, ошондой эле "smörkage" катары белгилүү, көп кофе же чай менен кызмат кылган бай жана майлуу торт болуп саналат. Торт майлуу кондитер катмарларынан турат жана ал көбүнчө каймак жана жемиш менен толтурулат.
Бул торт даниялык наабайканалардын негизги бөлүгү жана эртең мененки тамакка же түшкү тамакка популярдуу тамак. Даниялык май торт даниялык торттордун жөнөкөйлүгүнүн жана жарашыктуулугунун эң сонун үлгүсү.
Классикалык даниялык кондитер: Wienerbrød
Wienerbrød, ошондой эле "Веналык наны" катары белгилүү, бадам пастасы же крем менен толтурулган кабык кондитер камырынын катмарларынан турган классикалык даниялык кондитердик токоч. Бул кондитердик азыктар көбүнчө кант упасы же глазурь менен толтурулат жана алар таттуу эртең мененки тамакка же түшкү тамакка идеалдуу келет.
Wienerbrød Австрияда пайда болгон деп эсептелет, бирок ал Данияга 19-кылымда алынып келинген. Даниялык наабайчылар бул кондитердик токочко бат эле ашык болуп, ар кандай начинкаларды жана кошумчаларды эксперимент кыла башташты, натыйжада даниялык токочтордун ар кандай түрлөрү пайда болду.
Даамдуу бадам торт: Kransekage
Kransekage, ошондой эле "венок торт" катары белгилүү, салттуу даниялык торт болуп саналат, ал көп учурда үйлөнүү тоюнда жана өзгөчө учурларда берилет. Бул торт мунараны түзүү үчүн бири-биринин үстүнө тизилген бадам камырынын шакектеринен турат.
Kransekage - көбүнчө шоколадга малынган же марципан менен кооздолгон таттуу жана жаңгактуу торт. Бул торт Даниянын маданиятынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көп учурда атайын иш-чараларда жана майрамдарда берилет.
Таттуу жана Тарт жемиш торт: Frugtkage
Frugtkage же "мөмө-жемиш торт" - бул көбүнчө кулпунай, малина жана көк бүлдүркөн сыяктуу түрдүү жемиштердин аралашмасы менен жасалган таттуу жана торт. Бул торт көбүнчө камкаймак менен берилет жана жайкы десерт үчүн идеалдуу келет.
Frugtkage - муундан муунга ээ болгон классикалык даниялык торт. Бул Даниянын ашканасында жаңы, сезондук ингредиенттерди колдонуунун эң сонун үлгүсү.
Популярдуу даниялык алма торт: Æblekage
Æblekage же "алма торт" - бул алма кесимдерин, корица жана майлуу кондитер катмарларынан жасалган популярдуу даниялык десерт. Бул торт көбүнчө камкаймак менен берилет жана күзгү десерт үчүн идеалдуу келет.
Æblekage – бул жөнөкөй, бирок жарашыктуу торт, аны жергиликтүү тургундар да, туристтер да жакшы көрүшөт. Бул заманбап ашканада салттуу даниялык ингредиенттерди колдонуунун эң сонун үлгүсү.
Салттуу бал торт: Honningkage
Honningkage, же "бал торт" - салттуу даниялык торт, ал көп учурда Christmas сезондо берилет. Бул торт бал, татымал жана кара сироптон жасалгандыктан, ага таттуу жана ачуу даам берет.
Honningkage классикалык даниялык торт болуп саналат, ал көп учурда бир чөйчөк глинтвинол же ысык какао менен ырахат алат. Бул Даниянын маданиятынын маанилүү бөлүгү жана жаштар да, карылар да сүйүшөт.
Даниядагы мыкты даниялык тортторду кайдан тапса болот
Даниялык тортторду Даниянын бардык жериндеги наабайканалардан жана кафелерден тапса болот. Даниялык тортторду табуу үчүн эң жакшы жерлердин арасында Lagkagehuset, Royal Café жана Conditori La Glace кирет.
Данияга келгендер мүмкүн болушунча көп түрдүү даниялык тортторду сынап көрүшү керек. Копенгагенде, Орхуста же Оденседе болсоңуз да, бул таттуу тамактарды жей турган жерлер көп.
