Балык: Картошка жана бадыраң салаты менен хрен укроп соусунда бышырылган Тилапия

Ал үчүн казанга сары майды ысытып, анан пияздын жарымын гана кошуп (калган жарымы бадыраң салатына керек), майда бөлүктөргө кесип, сары майга тунук болгончо кайнатабыз. Эми бир кашык ун кошуп, унду териңиз, бирок аны кызартпаңыз, анткени сары май тез ачууланып кетиши мүмкүн. Эгерде пияз казандын четинде бир аз кызарып баштаса, анда макул ...

2 .... эми сүттү куюп, жакшылап чайкап, кайнатып, ун сүткө кошулуп, соус коюу боло баштаганга чейин жай бышырып алабыз. Ар кимге канча сүт керек болушу соус канчалык коюу (каймактуу) жактырганыңыздан көз каранды. Эми бир стакан хрен (жаңы хренди да колдонсоңуз болот) кайра кошулат

Жакшылап аралаштырыңыз. Эми кубик калемпиринин жыпар жыттуу заттарды (албетте, нормалдуураак болушу мүмкүн), тузду (жөнөкөй йоддолгон туз да болот, бирок мен аны жегенге болбойт) жана акырында укропту бүктөйбүз.

4 .... кабыгын тазалап жууп, анан бөлүктөргө бөлүп туздуу сууга бышырып, суусун агып, идишке салабыз. Көбүнчө сабизди кайнатылган картошкага бышырып алам, анткени мен аны жегенди жакшы көрөм, ал абдан пайдалуу жана углеводу жок.

Картошкамды атайын капкак менен бышырам, чети силикондон жасалгандыктан, чети бекем жабык бойдон калат. Капкактын туткасында автоматтык механизм бар, суу кайнаганда ачылат жана ошону менен картошканын кайнап кетишине тоскоол болот, бул капкактын сонун ойлоп табуусу ;-)))

Филеди буу кайнатуучу себеттерге салып, бууга салыңыз, менде ылдыйдагы казанда сорпосу бар, андыктан балык өзгөчө даамдуу болот, андан кийин гана бир аз туздап, калемпирди кошуп коюу керек.

Бадыраңдын кабыгын аарчып, узунунан экиге кесип, таштарды кашык менен кырып салабыз, андан кийин идишке көтөрүп, жыпар жыттуу заттарды жакшылап чийкиз, мен тамактын алдында туз менен майды аралаштырып турушум керек (майлар жана уксустар бар менин ашканамдагы текче жетиштүү) .... ошондуктан бадыраң салаты ушинтип кулап кетпейт. укропту кошуу - аралаштырып, ДАЯРДЫ ;-)))

Пластиналарды алдын ала ысытуу керек, анан баары өз ордун табат. Балыктын үстүнө клементин кесиндилерин коюңуз, кээ бирөөлөрү лимон алганды да жакшы көрүшөт... мейли, бышыруу абдан ар тараптуу 😉

тамактанган Enjoy

* Бенгал калемпири - узун калемпир, ачуу жана бир аз таттуу * Cubeb калемпири, Джава же сабагы калемпири катары да белгилүү