Кокос жана марципан кошулган рождествонун уурдалган жемиш наны

Унду аралаштыргыч идишке салып, кудукту кылыңыз. Ачытманы майдалап, 2 аш кашык жылуу сүт менен аралаштырыңыз. Унга кудукка куюп, бир аз ун менен аралаштырып, 10 мүнөткө тыныктырып коёбуз.

Ал ортодо начинка үчүн кургатылган жемиштерди майда туурайбыз. Майдаланган бадам, фундук, кокос кабыгы, марципан, апельсин ширеси, каймак, корица жана апельсин даамын жылмакай массага чейин иштетиңиз. Жабылган, четке кой.

Унга калган сүт, шекер, жумуртка, кокостун кабыгын, сары май, корица жана гвоздика порошокторун кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз. Камырдын көлөмү дээрлик эки эсеге көбөйгөнгө чейин жаап, жылуу жерге 1-1 1/2 саат коё туруңуз.

Ачыткы камырды дагы жууруп, азыраак ун себилген бетке төрт бурчтук кылып жайабыз. Үстүнө начинканы тегиз жайып, тегиздеп, анан камырды жайып коёбуз. Четтерин жакшылап басып, тегиздеп, учтарын бир аз формага келтирип, тегиздеп коёт. Бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салыңыз. Үстүн жаап, дагы 15 мүнөт жылуу жерге коёбуз.

Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз (үстүнкү жана астыңкы жылуулук). Калган 100 г кокостун кабыгын көмөч казанга майсыз кууруп, муздатыңыз.

Мештин түбүнө жылуу суу куюлган идишти коюңуз (ал жакшы кабык пайда кылат). Столленбротту орто текчеде болжол менен бышырыңыз. 40-45 мүнөт, андан соң духовкадан алып, дароо эритилген сары май менен сүртүңүз. Тостталган кокостун кабыгын жана кумшекерди чачып, муздатыңыз.

Кофе менен даамдуу, мен үчүн таза, күйөөмө бир аз сары май кошулган :-). нан бышыруу жана ырахат алуу.