John Myers
Гайана ашканасы менен таанышуу
Гайана ашканасы африкалык, индиялык, европалык жана түпкүлүктүү таасирлердин жандуу жана даамдуу аралашмасы. Өлкөнүн ашканасы өзүнүн көп түрдүүлүгү жана татаалдыгы менен белгилүү, тамактары ар түрдүү ингредиенттерди, татымалдарды жана тамак жасоо ыкмаларын камтыйт. Гайана тамагы ошондой эле өлкөнүн тропикалык климатын чагылдырган тайманбас жана ачуу даамдары менен белгилүү.
Калемпир креветкасынын назиктиги
Гайана ашканасынын эң популярдуу тамактарынын бири - калемпир креветкасы. Бул тамак - ачуу жана даамдуу деңиз продуктусу, аны жергиликтүү тургундар да, туристтер да жакшы көрүшөт. Тамак ысык калемпир, сарымсак, пияз жана башка даамдуу ингредиенттердин аралашмасында жаңы чабактарды кууруу жолу менен жасалат. Натыйжада, даамы жана жылуулук менен жарылып турган тамак болуп саналат.
Калемпир чабактары, адатта, закуска катары же гарнир катары кызмат кылган тамак болуп саналат. Ал көбүнчө күрүч же нан менен коштолот, бул тамактын ачуулугун тең салмактоого жардам берет. Гайанада калемпир креветкасын көбүнчө муздак сыра же бир стакан ром менен жешет, бул тамактан ырахат тартуулайт.
Калемпир креветкасын даярдоо жана берүү
Калемпир креветкасын даярдоо үчүн, адегенде креветканы тазалап, тазалаңыз. Андан кийин, ачуу калемпирди, сарымсакты, пиязды жана башка ингредиенттерди кошуп, татымал аралашмасын жасаңыз. Көмөч казанга бир аз майды ысытып, жыпар жыттуу аралашманы кууруңуз. Көмөч казанга чабактарды кошуп, кызгылт болуп, бышканча бышырыңыз. Жаңы чөптөр же майдаланган калемпир менен кооздоп, ысык кызмат кылыңыз.
Калемпир креветкасы - эң жаңы жана ысык тамак. Бул ар кандай тамак үчүн сонун закуска же гарнир, ошондой эле кечеде же чогулушта кызмат кылуу үчүн сонун тамак болуп саналат. Тамактан максималдуу пайда алуу үчүн аны күрүч же нан жана муздак суусундук менен айкалыштырууну унутпаңыз. Жана бул даамдуу Гайана деликатесинин ысыгы жана даамынан ырахат алууну унутпаңыз!
