John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
болжол менен түзөт. 30 даана.
- .
камыр үчүн:
- 300 g ун
- 45 g Муздак май
- 150 ml Суу ысык
- 0,5 аш кашык туз
толтуруу үчүн
- 225 g Ачуу хориза колбасасы
- 4 Жазгы пияз
- 150 g Умалат
- 4 Майдагы анчови филеси
- 1 Кытай сарымсак
- 0,5 букет Петрушка жылмакай
- Био лимондун кабыгы
- Туз калемпир
Сүрөт үчүн:
- 1 Жумуртканын сарысы
- 1 аш кашык сүт
көрсөтмө
камыр:
- Идишке туз жана майда тууралган сары майды салып, ысык сууну кошуп, баарын тез аралаштырып, бир тектүү камырга аралаштырыңыз. Үстүн жаап, бир жагына коюп, муздап туруңуз.
толтуруу:
- Chorizo менен фетаны кичинекей кубиктерге кесип. Сарымсакты майда туурайбыз, пиязды майда шакекче кылып туурайбыз, анчоус филесин жана петрушканы майда туурайбыз.
- Хорциону, пиязды жана сарымсакты майсыз жабышпаган көмөч казанга куюңуз. Анчови филесин, петрушка жана лимондун кабыгын кошуп, дагы бир аз кууруңуз.
- Зарыл болсо, туз жана калемпир менен татып коюңуз, анткени анчоус абдан туздуу жана хоризо ачуу болот.
- Бир идиштин ичинде муздатып, андан кийин фетаны аралаштырыңыз.
Эмпанадалар:
- Камырды жука жайып, болжол менен кесип алабыз. 7 см тегерекчелер. Ар бир тегерекчеге бир чай кашык начинкадан салабыз. Камырдын четин суу менен нымдап, жакшыраак жабышып, ортосунан өйдө бүктөйбүз.
- Эмпанаданы сол колуңузга алып, оң колуңуз менен жарым тегерек боюнча катуу басым менен жаап, типтүү үлгү түзүлөт. Албетте, четин вилка менен басып койсоңуз да болот.
- Сарысы менен михлди чайкап, алар менен эмпандаларды сүртүңүз.
- Алдын ала ысытылган духовкада желдеткич менен 180° бышырып алабыз. 20-25 мүнөт алтын күрөң чейин.
Ишара:
- Капталган эмпанадаларды тоңдуруңуз. Зарыл болсо, тоңдургучтан болжол менен чыгарыңыз. 1 саат мурун, анан кадимкидей бышырып алабыз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 272ккалУглеводдор: 33.2gпротеин: 8.2gFat: 11.6g
