John Myers
Киришүү: Даамдуу мексикалык тамактарды табуу
Мексика өзүнүн жандуу маданияты, түркүн түстүү салттары жана даамдуу ашканасы менен белгилүү. Мексикалык майрам тамактары, айрыкча, бул кызыктуу өлкөнүн даамын алуу үчүн сонун жолу болуп саналат. Салттуу тамалестен таттуу бунюэлоско жана ысык шампуррадого чейин Мексиканын майрамдык ашканасында бардыгы үчүн бир нерсе бар. Мексикалык майрамды белгилеп жатасызбы же жөн гана жаңы кулинардык тажрыйба издеп жатасызбы, Мексиканын нукура даамдарын изилдеп, чындап эле оозду сугарган тамактарды таба аласыз.
Салттуу мексикалык майрам тамактары: Кыскача баяндама
Мексиканын майрамдык тамактары өлкөнүн маданиятына жана тарыхына терең тамыр жайган. Бул тамактардын көбү байыркы салттарга ээ жана белгилүү майрамдарда же иш-чараларда гана даярдалат. Эң популярдуу майрамдык тамактардын айрымдарына тамалес, бунюэлос, шампуррадо, ромерито жана роска де рейес кирет. Бул тамактар даамга жана тарыхка бай жана алар Мексиканын ар түрдүү аймактык ашканаларына көз чаптырышат.
Посадас: Мексиканын маданиятынын жана ашканасынын майрамы
Посадас - Мексикада 16-декабрдан 24-декабрга чейин тогуз күндүк майрам. Бул майрам Мариям менен Жусуптун Исанын төрөлүшүнө чейин баш калкалоочу жай издегенин чагылдырат. Посадаларда адамдар салттуу ырларды ырдап, тиленип, Мексиканын даамдуу тамактарынан ырахат алуу үчүн чогулушат. Posadas учурунда кызмат кылган абдан популярдуу тамактардын айрымдарына тамалес, понче (салттуу ысык мөмө-жемиштер) жана бунюэлос кирет.
Жети балык майрамы: уникалдуу мексикалык Christmas салты
Жети балыктын майрамы же La Cena de los Siete Pecados - Мексикадагы Рождествонун уникалдуу салты. Аты айтып тургандай, майрам жети түрдүү балык тамактан турат, алардын ар бири жети өлүмгө дуушар болгон күнөөнүн бирин билдирет. Майрам Мексиканын деңиз тамактарынын майрамы жана бул өлкөнүн жээктеги даамын сезүүнүн эң сонун жолу.
Тамалес: Мексиканын майрамдык ашканасынын негизги бөлүгү
Тамалес мексикалык майрамдык ашканасынын негизги бөлүгү болуп саналат, жана алар ар кандай майрамдар учурунда өлкө боюнча ыракаттанышат. Тамалес эт, жашылча же сыр менен толтурулган масадан (жүгөрү камырынын бир түрү) жасалып, андан кийин жүгөрү кабыгына оролот. Андан кийин тамалес бышканча бууга бышырылат. Тамалес ар кандай майрамдык майрам үчүн идеалдуу даамдуу жана толтурулган тамак болуп саналат.
Buñuelos: Мексикалык майрамдардын таттуу ырахаттары
Буньуэлос - бул Мексиканын көптөгөн майрамдарында, анын ичинде Посадас жана Рождество учурунда татыган таттуу тамак. Buñuelos корица жана шекер менен жыпар жыттуу камырдан жасалган, анан алар кытырак чейин куурулган. Бунюэлос андан кийин корица жана шекер менен чаңдалып, таттуу сироп же бал менен берилет. Buñuelos - бул таттуу тишиңизди тартуунун даамдуу жана майрамдык жолу.
Чампуррадо: Салттуу мексикалык ысык шоколад
Champurrado салттуу мексикалык ысык шоколад болуп саналат, ал көбүнчө суук айларда жана Диа де лос Муэртос жана Рождество сыяктуу майрамдарда берилет. Чампуррадо маса, шоколад, корица жана сүттөн жасалган жана ал коюу, каймактуу түзүлүшкө ээ. Чампуррадо - бул кыштын суук күнүндө ичүү үчүн эң сонун даамдуу жана жылуу суусундук.
Romeritos: Борбордук Мексикадан бир даамдуу Christmas тамак
Romeritos борбордук Мексикадан салттуу Christmas тамак болуп саналат. Тамак креветка, картошка жана даамдуу моль соусу менен бышырылган жапайы жашыл өсүмдүктөн жасалган. Ромерито - бул даамдуу жана уникалдуу тамак, ал майрамдарга кандайдыр бир татымал кошуу үчүн идеалдуу.
Rosca de Reyes: Эпифания үчүн таттуу нан
Rosca de Reyes - салттуу түрдө 6-январда белгиленүүчү Эпифания же Диа де лос Рейес учурунда жеген таттуу нан. Нан шакек сымал формада жана түстүү конфет жемиштер менен капталган. Нандын ичинде Исанын кичинекей статуясы катылган. Кесилген нандын ичинен айкелди тапкан адам келерки жылы ийгиликке жетет деп айтылат.
Жыйынтык: Каалаган убакта чыныгы мексикалык майрамдык ашканадан ырахат алуу
Мексикалык майрам ашканасы Мексиканын маданиятын жана даамын изилдөөнүн даамдуу жана кызыктуу жолу. Сиз мексикалык майрамды белгилеп жатасызбы же жөн гана жаңы кулинардык тажрыйба издеп жатасызбы, сынап көрүү үчүн көптөгөн чыныгы тамактар бар. Тамалестен жана бунюэлостон шампуррадо менен ромеритого чейин Мексиканын майрамдык ашканасында бардыгы үчүн бир нерсе бар. Анда эмне үчүн өзүңүздүн даам бүчүрлөрүңүздү кубаттап, Мексиканын даамдуу жана түрдүү даамдарын изилдеп көрбөйсүзбү?
