Бомбей рестораны: киришүү

Бомбей рестораны нукура индиялык кулинардык тажрыйбаны сунуш кылган эң мыкты ашкана. Бул ресторан шаардын чок ортосунда жайгашкан жана бир нече жылдан бери салттуу индиялык тамактарды сунуштап келет. Бул жерде сунушталган тамактар ​​жаңы ингредиенттерди, салттуу индиялык жыпар жыттуу заттарды жана муундан муунга өтүп келген тамак жасоо ыкмаларын колдонуу менен даярдалат.

Индия ашканасынын тарыхы

Индиянын ашканасы 5000 жыл мурун, ал аймактагы ар кандай маданий жана диний каада-салттарга катуу таасир эткен кезде байкалат. Ашкана убакыттын өтүшү менен өнүгүп, түрдүү башкаруучулар жана колониялык державалар идиштерге из калтырышкан. Мисалы, Могол империясы алар менен бирге бай жана даамдуу тамактарга болгон сүйүүсүн алып келишсе, британиялыктар чай жана нан азыктарын тартуулашкан. Индия ашканасы татымалдарды, чөптөрдү жана жыпар жыттуу ингредиенттерди колдонуу менен белгилүү, алар тамактарга тереңдикти жана татаалдыкты кошот.

Индиялык ашканадагы аныктык

Чыныгылык индия тамактарынын өзөгүн түзөт жана Бомбей рестораны муну жүрөгүнө жакын кабыл алат. Бул ресторандын ашпозчулары тандыр бышыруу жана татымалдарды колго майдалоо сыяктуу салттуу ыкмаларды колдонуп, даамдуу жана чыныгы тамактарды жасашат. Жергиликтүү фермерлерден алынган жашылча жана эт сыяктуу жаңы ингредиенттерди колдонуу, тамак-аштын даамдуу гана эмес, пайдалуу болушун да камсыздайт.

Индиялык татымалдардын искусствосу

Индия ашканасы жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен белгилүү, алар татаал даам профилдерин түзүү үчүн бириктирилген. Индиялык тамак-аш даярдоодо колдонулган жыпар жыттуу заттар, мисалы, зире жана кориандр сыяктуу жөнөкөй, шафран жана кардамон сыяктуу экзотикага чейин. Бомбей ресторанынын ашпозчулары тамактар ​​даам жана жыт жагынан тең салмактуу болушу үчүн, туура татымалдарды тандап жана колдонууга өтө кылдат мамиле кылышат.

Бомбей ресторанынын өзгөчө тамактары

Бомбей рестораны май тоок эти, козу виндалу жана биряни сыяктуу өзгөчө тамактары менен белгилүү. Бул тамактар ​​салттуу ыкмаларды жана эң жаңы ингредиенттерди колдонуу менен даярдалат. Башка популярдуу тамактарга тоок эти тикка масала жана панир махани кирет, алар панир менен жасалган вегетариандык варианттар, индиялык сырдын бир түрү.

Вегетариандык жана вегетариандык параметрлер

Индия ашканасы вегетариандык жана вегетариандык варианттары менен белгилүү жана Бомбей рестораны бул диеталык талаптарды канааттандыруу үчүн тамактардын кеңири спектрин сунуштайт. Кээ бир популярдуу параметрлерге чана масала, дал махани жана байнган бхарта кирет. Ресторандагы ашпозчулар вегетариандык жана вегетариандык тамактар ​​эттен жасалган кесиптештери сыяктуу даамдуу жана жагымдуу болушу үчүн абдан кам көрүшөт.

Аймактык ашканалардын таасири

Индия ашканасы укмуштуудай ар түрдүү, ар бир аймактын өзүнчө тамак жасоо стили бар. Бомбей ресторанынын ашпозчулары ар түрдүү жана чыныгы менюну түзүү үчүн Пенжаби, Бенгал жана Түштүк Индия сыяктуу ар кандай аймактык ашканалардан шыктанышат. Мисалы, ресторандын деңиз азыктарынан жасалган тамактары Гоанын жээк ашканасынан шыктанган.

Индия десерттери: таттуу тамак

Индия ашканасы өзүнүн таттуу тамактары менен белгилүү жана Бомбей рестораны да четте калбайт. Ресторанда гулаб жамун, рас-малай жана кулфи сыяктуу десерттердин түрлөрүн сунуштайт. Бул десерттер салттуу ыкмаларды жана шафран, кардамон жана мисте сыяктуу ингредиенттерди колдонуу менен жасалат.

Индия ашканасын шарап менен айкалыштыруу

Индия ашканасын шарап менен айкалыштыруу бир аз кыйынчылык жаратышы мүмкүн, бирок Бомбей ресторанында тамактардын даамын эң сонун толуктаган шараптардын тандоосу бар. Ресторандын шарап тизмесине кызыл жана ак шараптар, ошондой эле газдалган шарап жана роза кирет. Ресторанда кызматкерлери билимдүү жана тамак менен жупташуу үчүн идеалдуу шарап сунуш кыла алат.

Индиянын даамдары аркылуу саякат

Бомбей ресторанында тамактануу жөн гана тамак эмес, Индиянын даамдары менен кулинардык саякат. Бай жана даамдуу карриден таттуу жана жыпар жыттуу десерттерге чейин ар бир тамак өзүнчө бир тажрыйба. Ресторандын аныктыгына жана жаңы ингредиенттерге болгон умтулуусу ар бир тамактын Индиядагыдай эң жогорку сапатта жана даамдуу болушун камсыздайт. Эгер сиз чыныгы индиялык ашкананы издеп жатсаңыз, The Bombay ресторанынан башканы издебеңиз.