John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Белуга жасмык салаты
- 150 g Белуга жасмыктары
- 5 Дата помидор
- 0,5 Мини бадыраң
- 3 таттуу калемпир
- 4 байланыштуу Жалбырак петрушка
- 2 Көк пияз
- туз
- калемпир
тазалоо
- 1 Апельсин, кабыгы жана ширеси
- 1 косыныз Дижон кычы
- 2 косыныз Maple сиропу
- 2 Сарымсак тиштери, майда майдаланган
- Зайтун майы
- туз
- Тегирменден кара мурч
глазурленген канаттуулардын боору
- 500 g Канаттуулардын боору
- 2 косыныз май
- 2 косыныз Чийки камыш канты
- 200 ml Порт шарабы
- 6 косыныз Бальзам уксусу
- 1 бутак Thyme
- туз
- Тегирменден кара мурч
көрсөтмө
Белуга жасмык салаты
- Белуга жасмыктарын эки эсе көп суу менен кайнатып, андан кийин мешти эң төмөнкү параметрге салып, 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Узактыгы көбүнчө линзалардын келип чыгышына жараша болот. Андан кийин жасмыкты электен өткөрүп, жакшылап сүзүп алыңыз. Эч кандай учурда туз.
- Ал ортодо помидорлорду кайчылаш кесип, кайнак сууга куйкалап, чайкап, кабыгын тазалап, андан кийин данегин алып, филелерди майда кубик кылып туурап, идишке саласыз.
- Кичи бадыраңдын кабыгын тазалап, өзөгүн туурап, майда кубиктерге кесип, идиштин ичине кошуңуз. Таттуу калемпирдин өзөгүн туурап, майда кубиктерге кесип, идишке салыңыз. Пиязды майда шакекчелерге туурап, идишке кошобуз. Анан бир аз туз, мурч жана баарын аралаштырып.
- Петрушка туурап, азыр бир жерге коюңуз.
Салатты даярдоо жана даярдоо
- Апельсиндин кабыгын майда аарчып, жарым апельсинди сыгыңыз. Апельсин ширесин кычы жана клен сиропу жана майдаланган сарымсак менен бирге идишке салып, көп туз жана калемпирди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
- Эми акырындык менен зайтун майын аралаштырыңыз, ал каймактай консистенциясы бар. Андан кийин апельсиндин кабыгын бүктөйбүз. Эми салаттын үстүнө салууну куюп, аралаштырып, акырында петрушканы салатка бүктөйбүз.
жалтыраган боор
- Боорду жууп, кургатып, жакшылап шыбап. Көмөч казанга 1 аш кашык сары майды орто отто эритип, ага боорду эки жагын 3 мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин боорду көмөч казандан алып, бир четине коёбуз.
- Эми көмөч казанга экинчи аш кашык сары майды, ошондой эле шекерди салабыз. Кант алтын кызарганга чейин эрип, анан порт шарабы жана бальзам уксусу менен эритип, тимьяндын бутактарын кошуп, сироп сымал консистенциясы болгонго чейин кайнатыңыз.
- Эми боорду кайра көмөч казанга салып, сиропту 2-3 мүнөт жакшылап аралаштырыңыз, сироп боорду жакшылап жаап турат. Эми мешти өчүрүп, боорду туз, мурч.
бүтүрүү
- Салатты тарелкага тизип, боорду кошуп, керек болсо, бир нече пияздын түрмөктөрү менен кооздоңуз.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 241ккалУглеводдор: 18gпротеин: 11.3gFat: 11.6g
