Emma Miller
Тооктун жумурткалары ден соолукка пайдалуу экенин баары билет. Алар протеинге, А жана В витаминдерине, Омега-3кө, фолий кислотасына бай. Бирок аларды канчалык көп жесе болот жана кандай жумуртка пайдалуураак - куурулганбы же кайнатылганбы, кайнатылганбы же кайнатылганбы?
Дарыгерлердин айтымында, эгерде адам активдүү сергек жашоо образын карманса, жумуртканы күнүмдүк колдонуу тынчсызданууга себеп болбошу керек. Бирок, сиз күнүнө канча жумуртка жесе болот, бир нече факторлордон көз каранды, мисалы, ден соолуктун абалы жана физикалык активдүүлүктүн деңгээли.
Сиз күн сайын куурулган же кайнатылган жумуртка жесе болобу - дарыгерлердин позициясы
Орточо эсеп менен күнүнө эки же үч жумуртка жесе болот, бирок жумасына алтыдан ашык эмес деп эсептелет. Ал эми спорт менен активдүү алектенгендер күнүнө алты жумуртканы жеши мүмкүн (бирок жумуртканын агы гана колдонуу сунушталат).
жумуртка колдонуу кээ бир учурларда этият болушу керек. Мисалы, аллергия жана жогорку холестерол менен ооруган адамдар. Акыркы жумуртканын сарысын колдонууну чектөө сунушталат.
Өзүнүн салмагына тырышчаактык менен көз салгандар жумуртка бир топ калориялуу (157 граммга 100 ккал) экенин эстен чыгарбай, ошого таянып, канча жеш керектиги жөнүндө тыянак чыгарышы керек.
Сиз сөзсүз түрдө кылбашыңыз керек – күн сайын куурулган жумуртка жеш. Биринчиден, бул кызыксыз жана жумуртканы кайнатуу үчүн көптөгөн варианттар бар, ошондуктан эксперимент үчүн кеңири талаа бар. Экинчиден, Улуу Британиянын Улуттук Саламаттыкты сактоо кызматы жумуртканы куурууну тамактын эң зыяндуу жолу деп атаган – бул ашказан үчүн эң жакшы вариант эмес.
Кандай формада жумуртка пайдалуураак – жөнөкөй түшүндүрмө
Бышырылган же куурулган жумуртка ден соолукка пайдалуубу деген суроого адистердин жообу так. Бышырылган (жана тузсуз) жумуртка утат. Куурулган жумуртка калориялуураак (өсүмдүк майына же малдын майына куурулган жумуртканын калориялуулугу катуу кайнатылган жумурткага караганда бир топ жогору – 200 граммга 160 против 100 ккал). Мындан тышкары, алар ден соолукка анчалык деле пайдалуу эмес: майга куурулган жумуртка холестериндин чыныгы казынасы болуп саналат жана куурулганда көптөгөн витаминдер жана минералдар жоголот.
Ал эми жумшак кайнатылган же кайнатылган жумуртканын кайсы түрү пайдалуураак экенине келсек, эң жакшы бышыруу ыкмасы сарысы суюк бойдон калуусу деп аталат (мисалы, “баштыкка салынган” жана бышкан жумурткалар). Андыктан жумшак бышырылган жана кайнатылган жумуртка сиз үчүн бирдей даамдуу болсо, тамактын биринчи вариантына артыкчылык бергениңиз оң.
