John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
Эртең мененки тамак - күн карама уруктары - рулет
- 10 g Ачыткы, жаңы
- 250 g Капталган ун 630 + бир аз көбүрөөк
- 100 g Күн карама уруктары
- 5 g туз
- 1 аш кашык Арпа угут экстракты
- 180 ml Суу, жылуу
көрсөтмө
- Ачытманы майдалап, 50 мл жылуу сууну аралаштыргыч идишке (тамак-аш процессоруна) куябыз. 5 мүнөт аралаштырыңыз. Айтылган ун, күн карама уруктары, туз, арпанын угут экстракты жана калган жылуу сууну (130 мл) кошуңуз.
- Баарын чогуу иштетип, жумшак камыр жасайбыз. Ал жабышып калса, дагы бир аз ун кошуп коюңуз. Андан соң жылуу жерге коюп, үстүн жаап, 30 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин ар биринин салмагы 85 граммдан жасалган камырдан рулеттерди жасайбыз.
- Пергамент кагазы менен нан табакчасына, же мен жасагандай, майланган (сыйкырдуу таш) үстүнө жайып коём. Буларды дагы жаап, дагы 30 мүнөткө коё бериңиз. Ошол эле учурда, духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз.
- Бардык нерсени төмөнкү текчеге салып, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин этияттык менен чыгарып, муздатып алыңыз.
