John Myers
Ооба, помада глазурын тоңдурса болот. Фондант глазурын 1 айга жакын тоңдурууга болот. Ыкчам куюлуучу помада глазурын тоңдургучта сакталган идишке кошуп, мөөр басып, төрт жумага чейин тоңдурса болот. Прокат помаданы тоңдуруп же муздатпашыңыз керек.
Тоңдурган помада аны кыйындатабы?
Сиз кооздолгон помаданы тоңдурса болобу?
Сиз помадалык жасалгаларды толугу менен тоңдурсаңыз болот. Сиз алардын жакшы жабылганына жана герметикалык идишке салынганына ынангыңыз келет жана аларды бир нече айга тоңдурууга болот.
Үстүндө помада бар тортту тоңдурса болобу?
Тортту бир нече катмар оор полиэтилен пленкасы менен ороп, анын үстүнө фольга менен ороп коюңуз! Бир айдан ашык эмес тоңдуруңуз (бул тоңдурулган торттун жакшы эрежеси).
Качанкыга чейин тондурса болот?
Ашыкчасын аба өтпөгөн идиште 2 ай сактоого болот. Муздаткычка же тоңдурууга болбойт. Муздуу торт бөлмө температурасында 3 күндөн 4 күнгө чейин сакталат. Муздаткычты талап кылган торт толтургучтарын помада менен капталган тортторго колдонууга болбойт.
Канчалык мурун мен помадалык жасалгаларды жасай алам?
Фондант же сагыз пастасын жасалгалоо тортту кооздоо менен бир эле күнү жасалышы мүмкүн (эгерде аларды кургатуу керек болбосо), аларды кургатуу керек болсо, торттун мөөнөтү бүткөнгө чейин кеминде үч күн калганда, 5 күнгө чейин жасай баштаңыз. + жума мурун. Толугу менен кургак жасалгаларды чаңдан коргоо үчүн контейнерде же картон кутуда сактаңыз.
Тоңдурулган помаданы кантип эритесиз?
Муздаткычты муздаткычтан алып, муздаткычта түнү бою эритүүсүнө жол бериңиз. Андан кийин, ал каалаган консистенцияга жеткенге чейин эригенден кийин аны жай ысытуу керек. Фонда глазурын кайра ысытууда убакытты талап кылганыңыз маанилүү, анткени аны өтө тез ысытып коюу оңой.
Фонда фигуралары канчага чейин сакталат?
Помаданы караңгы, салкын жерде 3-4 айга чейин сактаңыз. Декорацияларыңызды шкаф, кампа же шкаф сыяктуу жарык көп албаган жерге коюңуз.
Фонда менен капталган торт канча убакытка жетет?
Жакшы муздатылган торт туруктуу температура менен бөлмөдө беш күнгө чейин созулушу мүмкүн. Сиз жөн гана аны чаңдан коргошуңуз керек, аны жабык торт стендинде сактаңыз.
Кантип помаданы түбөлүккө сактайсыз?
Сиз помада менен муздак Рождестволук тортту кантип сактайсыз?
Торт муздатылгандан кийин, аны герметикалык идишке сактабаңыз, болбосо глазурь ыйлап жиберет. Тескерисинче, тортту салкын, караңгы жана кургак жерге коюп, фольга менен жаап коюңуз.
Мен помада менен капталган тортту муздаткычка салсам болобу?
Тортуңузду кесип алгандан кийин, помада тортунун кесиндилерин сактоо оңой. Жөн гана торттун кесиндилерин контейнерге салыңыз же ороп коюңуз. Аларды муздаткычта бир жумага чейин сактасаңыз болот. Мен дагы эле тортту жегенге чейин бөлмө температурасында коё берчүмүн.
Каймаксыз тортко помаданы кантип жабышса болот?
Балмуздак тортунун үстүнө помада менен жаба аласызбы?
Балмуздактын үстү үчүн "каймакты" даярдоо үчүн, сиз ак каймакты же ак түстөгү ганашты колдонсоңуз болот. Декорациянын бул түрү үчүн Фондант жакшыраак болчу, анткени ал кургак болгондон кийин жылуу температурада эрибейт.
Май кремге помада сүйкөй аласызбы?
Фондан кичинекей фигураларды жасоого же тортторду, кекстерди жана печеньелерди жасалгалоо үчүн сонун. Фигураларды жана помадалык жасалгаларды чогултуу үчүн, бөлүктөрүн бири-бирине жабыштыруу үчүн сууну же майлуу кремди колдонсоңуз болот.
Канчалык алдын ала кремге помадалык жасалгаларды коюуга болот?
Негизги май торт менен, помада менен жабууну кооздоо жана тейлөөгө чейин 2-3 күндөн ашык эмес жасоо керек. Торт ошончолук убакытка чейин жаңы бойдон калат жана помада канттын негизинде жасалгандыктан, ал торттогу нымдуулуктан ажырабай канча убакытка чейин туруштук бере алат.
Мөмө-жемиш тортуна помаданы канчалык алдын ала койсо болот?
Мөмө-жемиш торттору менен муляждарды алдын ала муздатып, кооздоп койсо болот. Үч жума - аларды бүтүрүп, салкын жерде сактоо үчүн жакшы убакыт.
Сиз помаданын астына кандай глазурь коёсуз?
Фондадан тышкары, сизге калыңдыгы жок дегенде 1/4 дюймдук май катмары менен капталган торт керек болот. Бул муздаткыч катмар помаданын тортко жабышып калышына жардам берет жана торттун бетиндеги бүдүрчөлөрдү же кемчиликтерди кетирет, ошондуктан помада катмары таза жана жылмакай көрүнөт.
