John Myers
мазмуну
show
ингредиенттер
- 500 g Фарш
- 5 шыргыйлар Лик
- 250 g Козу-карындар
- 1 пияз
- 1 Paprika
- 1 Ачуу калемпир
- 200 g Каймак сыр
- 200 g Кайра иштетилген чөп сыр
- 1,5 l Жашылча сорпосу
- 250 ml Ак вино
- май
- Тегирменден туз, мурч
- Кайен калемпири
көрсөтмө
- Пиязды тазалап, узунунан экиге кесип, жакшылап жууп салыңыз. Эми пиязды шакекчелерге кесиңиз. Козу карындарды тазалап, тилимдерге бөлүңүз.
- Пияздын кабыгын тазалап, аны өтө кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Калемпирди жана ачуу калемпирди тазалап, кичине кубик кылып туурайбыз. Чоң казанга майды ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруп алабыз. Эми фаршты салып, жакшылап кууруп, туз, тегирменден калемпир жана кайен калемпири менен татып коюңуз. Эми калемпирди, чили калемпирин жана пиязды кошуп, 10 мүнөт кайнатабыз. Эми бүт нерсени ак шарап менен тазалаңыз.
- Эми жашылча шорпосун жана козу карындарды кошуңуз. Баарын жай отто 10 мүнөт кайнатып коёбуз. Эми акырындык менен сырды аралаштырып, кайен калемпирин салабыз. Шорпону ысык жана бир аз петрушка менен бериңиз. Жакшы табит.
азыктануу
Кызмат көрсөтүү: 100gКалориялар: 83ккалУглеводдор: 0.4gпротеин: 5.3gFat: 6g
