John Myers
Шоколад арыктап, кант диабетинен сактайт. Шоколадда атайын антиоксиданттар бар. АКШнын илимий изилдөөсүнө ылайык, дал ушул антиоксиданттар семирүү жана 2 типтеги диабет менен күрөшүүгө жана эки көйгөйдүн тең алдын алууга жардам берет. Бирок, шоколад ден соолукка эң сонун таасири бар көптөгөн башка баалуу заттар менен камсыз кылат.
Шоколад менен салмак кошуунун алдын алыңыз
Бул чындык болушу үчүн абдан жакшы угулат: америкалык изилдөөчүлөр шоколад жеш семирүү менен диабеттин алдын алат деп ишенүүгө толук негиз бар.
Шоколад бул эффект анын негизги компоненти болгон какаога милдеттүү. Какао антиоксидантка бай.
АКШнын Херши ден соолук жана тамактануу борборунун изилдөөсү, ал тургай, какао башка жемиштерге караганда антиоксиданттар көп экенин көрсөткөн.
Окумуштуулар какао порошокундагы антиоксидантты башка жемиш порошоктору менен салыштырышкан. Көрсө, какао эң чоң антиоксидант таасирге ээ жана бардык изилденген өсүмдүктөрдүн эң баалуу заттарын камтыйт.
Баарынан да какаодо флаванолдордун жана полифенолдордун, антиоксиданттардын өзгөчө түрлөрүнүн курамы абдан көп.
Шоколад салмак кошууну токтотот
Эндрю П.Нилсон жетектеген АКШнын изилдөө тобунун айтымында, семирүүгө жана диабетке каршы таасир этүүчү флаванолдор да жооптуу.
Окумуштуулар майлуу диета менен азыктанган чычкандарга какао буурчактарынын ар кандай флаванолдорунун таасирин сынашкан. Аз майлуу диета менен азыктанган чычкандар контролдук топ катары кызмат кылышкан.
Изилдөөлөргө ылайык, какаодагы бардык антиоксиданттар салмак кошуунун алдын алган. Бирок, олигомердик процианидиндер эң эффективдүү болгон.
Бирок, олигомердик компьютерлер чычкандардын глюкозага толеранттуулугун жакшыртып, 2-типтеги диабеттин алдын алууга маанилүү салым кошкон.
Кайсы шоколад туура?
Доктор жетектеген Hershey Center for Health & Nutrition™ изилдөөсүндө Дебра Миллер ошондой эле курамында какао бар азыктардын кайсынысы ден-соолук үчүн өзгөчө пайдалуу экенин, б.а. кайсы азыктарда антиоксиданттар көп экенин аныктаган.
Ошондуктан кара шоколад жана какао порошокунда флаванолдор көп. Ал эми бир стакан ысык шоколадда флаванолдор дээрлик жок, анткени андагы тез даярдалган какао өтө катуу иштетилген.
Адатта өтө майлуу сүт шоколады да сунушталбайт жана салмак кошуу жана диабеттин алдын алуу жагынан эффективдүү эмес.
Жогорку калориядан тышкары, сүт шоколады көбүнчө кантты жана эң негизгиси абдан аз какао менен камсыз кылат.
Андыктан сиз ар дайым эң жогорку курамында какао (жок дегенде 70 пайыз) бар шоколадды тандаңыз. Шоколад кант менен эмес, ксилит же кокос гүлүнүн канты менен таттууланса идеалдуу болмок.
Сүтсүз кара шоколад семирүүнүн жана диабеттин алдын алуудан тышкары, биз үчүн дагы көп нерсе кыла алат. Мисалы, эс тутумду жакшыртат жана жүрөк-кан тамыр системасын бекемдейт.
