John Myers
Шалканыңыздын кабыгын аруу чечими толугу менен сизден көз каранды. Бирок, чоңураак лампаларды жеп жатканда кескин даамданбоо үчүн терисин алып салуу сунушталат. Эгерде сиз шалкандын кабыгын тазалоону чечсеңиз, картошканы тазалагандай, жашылча тазалагыч менен жумушту жасаңыз.
Шалканы бышыруудан мурун кабыгын тазалаш керекпи?
Шалгамды кантип даярдоо керек. Балдардын шалгамын тазалоонун кажети жок - жөн гана жууп, тамырынын учун кесип алыңыз. Кышкы шалгамды тазалап, анан бышырардан мурун майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Шакандын терисин кетиресизби?
Шалкандын кабыгын бышыруудан мурун тазаласаңыз болот, бирок бул кадам кошумча жумушту кошот жана чындыгында кереги жок. Башка жегенге жарамдуу тамырлар сыяктуу эле, шалкандын терисинде кээде кир болот, бирок сиз аларды жакшы жуугуч щетка менен тазалай аласыз.
Шаканды кабыгы менен бышырса болобу?
Репаны кабыгы же кабыгы менен кууруңуз. Чоң шалканды калың тилке кылып кесип. Кесилген шалканды микротолкундуу меште жумшак, бирок дагы эле бекем болгонго чейин, болжол менен 4 мүнөт бышырыңыз. Же туздалган сууга 10 мүнөттөй бышканга чейин кайнатыңыз.
Репаны жегенге кантип даярдайсыз?
Бышырылган, кайнатылган же бууланган. Картошканы кандай жол менен болсо да шалгамды колдонуңуз, анан бир аз. Аларды бышырылган же бышырылган, шорпо жана куурулган же бир аз май, туз же лимон ширеси менен бууга бышырып көрүңүз.
Шалгамдан ачууну кантип алса болот?
Шалканы бир аз туз жана кесилген картошка менен суу куюлган көмөч казанга салыңыз. Сууну кайнатыңыз. Туз шалкандын ачуусун кетирүүгө жардам берет, ал эми картошка аны өзүнө сиңирет.
Эмне үчүн шалкан момдолгон?
Рутабагалар кургап калбашы үчүн жыйноодон кийин момдолот. Мом каптоо менен, алар башка тамыр жашылчалар сыяктуу жума бою сакталат.
Шалканды чийки бойдон жесе болобу?
Чийки же бышырылган шалкан укмуштуудай универсалдуу: шалканды кайнатып же бууга бышырып, кошумча витаминдер жана минералдар үчүн картошка пюресине кошуп коюңуз. Аларды чийки түрүндө сүргүчтөн өткөрүп, салаттарга же салатка салып коюңуз. Аларды сабиз жана таттуу картошка сыяктуу башка тамыр жашылчалары менен кууруп, алардын табигый таттуулугун чыгарыңыз.
Шакандын кочкул кызыл кабыгын жесе болобу?
Шакандын баарын тазалаш керек эмес; эгерде терилер жетиштүү жука болсо, аларга скраб берип, аларды калтыра аласыз. Жалпысынан алганда, кызгылт көк терилүү сорттору пилингге муктаж, ал эми ак, алтын жана кызыл өңдүү сортторуна пилинг керек эмес.
Шалкандын кабыгын кантип оңой тазалоого болот?
Эмне үчүн шалканды бышыруу мынчалык көп убакытты талап кылат?
Улгайган жана чоңураак шалканды бышырып жатканда, алар таттуу кичинекей эжелерине караганда ачуураак болушат. Андыктан ачуу газдар чыгып кетиши үчүн, аларды ачык бышырганыңыз жакшы. Чабылган шалканды бышыруу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн. Же болбосо, бышыруу убактысын болжол менен 5-10 мүнөткө кыскартуу үчүн адегенде шалканды кубиктеп алыңыз.
Шалкандын даамы картошкадайбы?
Сабизге окшоп, жаш шалкан кытырак жана таттуу болот. Тескерисинче, улгайган шалкандын даамы картошкага абдан окшош. Ошондой эле алар чийки түрүндө жегенде ачуу жана жагымсыз даамга ээ болот, бирок туура бышырганда жыты жана даамы таттуу болот, кызылчага окшош, бирок топурактан тышкары.
Шакандын кайсы бөлүгүн жейбиз?
Шакандын тамыры да, жалбырактары да жегенге жарактуу, бирок шалкан жашылчалары өсүмдүктүн сабагы жана жалбырактуу жашыл бөлүгүнө тиешелүү. Шалкан жашылчалары Aggregate Nutrient Density Index (ANDI) баллы боюнча эң мыкты азыктардын катарына кирет.
Шалкан ооруп калышы мүмкүнбү?
Алар ич катууга же диареяга алып келиши мүмкүнбү? Клетчаткага бай жашылчалар ич катуу же диарея сыяктуу кыйынчылыктарды жаратпай, ичегилердин кыймылын жөнгө салууга жардам берет. Репа ич катууга же диареяга алып келет деген эч кандай далил жок жана алар чындыгында жардам бериши мүмкүн!
Шалкандын даамы кандай?
Шалкандын даамы кандай? Окшош тамыр жашылчалары сыяктуу эле, бышканда шалкандын даамы бир аз өзгөрөт. Чакан чийки кезде бир аз ачуу, бышырылганда таттуу, жаңгак жана жер болуп калат.
Репаны кантип тазалоо керек
Кандай жашылчаларды тазалаш керек?
Кээ бир жашылчалар бар, бизде кабыгын тазалоо үчүн рефлексивдүү инстинкт бар: сабиз, пастернап, картошка, кызылча. Жерде өскөн бардык нерсе, чынында. Айрыкча, жашылчаларды сатып алганыңызда аларда кир бар болсо.
Сабиздин кабыгын тазалоо керекпи?
Болтхаус фермасынын коммуникациялар боюнча директору Алан Хиловиц мындай дейт: «Сабизди жеердин алдында кабыгын аарчуунун кереги жок — көптөр аны терисин жамынып жегенди жакшы көрүшөт». "Бирок, сабиз жерде өстүрүлгөндүктөн, кабыгын тазалабоону чечсеңиз, жуу/тазалоо маанилүү", - деп кошумчалайт ал.
Репа сиз үчүн пайдалуубу?
Шалкан - ден соолукка көптөгөн пайдасы бар крест түрүндөгү жашылча. Алар таасирдүү тамактануу профили менен мактанышат жана алардын глюкозинолаттар сыяктуу биоактивдүү кошулмалары кандагы кантты көзөмөлдөөнү колдой алат, зыяндуу бактериялардан коргойт жана рак жана сезгенүүгө каршы эффекттерди камсыздай алат.
Шалканга кандай даам кошулат?
Жалгыз же башка тамыр жашылчалары менен бирге куурулган шалкан бул табигый таттуулукту көрсөтөт. Жакшы даам жупташтыруу алма, бекон, шалфей, горчица жана зире жана кориандр сыяктуу жыпар жыттуу заттарды камтыйт. Шалканды алардын чоңураак жана таттуу аталаштары рутабагалар менен чаташтырбаңыз (бирок экөө көп учурда бири-бирине алмаштырылышы мүмкүн).
